¡Una receta vegana de crepes! Pruebe estas crepes vegetarianas fáciles, que son más bajas en grasa que las crepes francesas tradicionales, y también son libres de colesterol. Si le gustan los crepes, ¡no necesita renunciar a ellos cuando adopta una dieta vegana libre de lácteos! Viste esta receta básica y fácil para crepes veganos con fabulosos rellenos veganos: fruta fresca, salsa de chocolate, mantequilla de maní, mermelada, azúcar en polvo o ¡sé creativo!
Dulce, salado o ambos: ¿Cómo te gustan tus crepes? Me encanta casi todo en mis crepes y puedo comerlos para el desayuno, el almuerzo o el postre.
Algunos consejos para hacer las crepes vegetarianas perfectas:
- ¡Sé paciente y practica a menudo! Hacer crepes es un poco artístico, e incluso las crepes regulares (no veganas) son un poco complicadas y requieren un poco de práctica.
- Una bandeja antiadherente es imprescindible, y una bandeja de crepes es aún mejor y te servirá bien si crees crepes caseros más de una vez cada luna azul.
- Hay una regla tácita que por alguna razón, la primera crepe siempre resulta mal . ¡No te desanimes y desista! ¡El segundo definitivamente será mejor! No soy un experto en crepes, pero mi corazonada es que tiene que ver con conseguir que la sartén sea absolutamente perfecta cuando se trata de temperatura y aceite.
Si no está seguro de lo vegano que es, querrá consultar esta definición vegana simple aquí , y si está buscando más recetas veganas, aquí encontrará muchas recetas veganas.
Lo que necesitarás
- 1/2 taza de harina
- 1/2 taza de harina de hojaldre integral
- 1/4 taza de harina de soja
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 tazas de leche de soja
Como hacerlo
Mezcle los ingredientes secos y haga un bien en el medio. Vierta la leche de soja y combine. El bateador debe ser muy delgado.
Caliente una sartén antiadherente y cubra ligeramente con un spray antiadherente.
Vierta aproximadamente 1/4 taza de la mezcla, inclinando la sartén para que la masa cubra la parte inferior con una capa delgada. Cocine hasta que se dore por debajo y comience a alejarse del borde de la sartén. Cuidadosamente dale la vuelta y dobla por el otro lado.