Esta es una forma deliciosa de usar carne asada. Siéntase libre de cambiar la cantidad de mayonesa para humedecer a su gusto.
En lugar de hacer sándwiches, puede servir la extensión con galletas para una fiesta, junto con la cebolla roja picada en un plato por separado.
Lo que necesitarás
- 1 libra de carne asada (cocida)
- 1/4 taza de cebolla picada en trozos gruesos
- 1/4 taza de apio en trozos grandes
- 1/2 taza de encurtidos (pan y mantequilla escurridos)
- 1/2 a 1 taza
- mayonesa
- Opcional: 1 cucharada de jugo de pepinillo (o al gusto)
- Opcional: 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/4 cucharadita de sal (o al gusto)
- 1/2 taza de cebolla roja (en rodajas, para cubrir)
- 6 hojas de lechuga (para cubrir)
- 12 rebanadas de trigo o pan blanco
Como hacerlo
- Coloque la carne y la cebolla, el apio y los encurtidos en una picadora de carne con la placa gruesa. Alternativamente, pica los ingredientes o procesa en un procesador de alimentos hasta que estén bien picados.
- Transfiera la carne picada y las verduras en un tazón y agregue 1/2 taza de mayonesa, cebolla en polvo, si usa, pimienta negra y sal. Agregue más mayonesa y un poco de jugo de pepinillo para humedecerlo según lo desee.
- Para los sándwiches, tueste el pan, si lo desea, y luego unte con un poco de mantequilla o mayonesa. Agregue las hojas de lechuga y luego distribuya una capa de carne sobre la lechuga. Cubra con cebolla roja en rodajas.
Consejos y variaciones
- Esta propagación también hace que se extienda un buen aperitivo. Extiéndalo en galletas saladas, crutones grandes , rebanadas de centeno de fiesta o rondas de melba. Cubra con cebolla roja finamente picada o rodajas picadas o rodajas de oliva.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 408 |
| Grasa total | 30 g |
| Grasa saturada | 7 g |
| Grasa no saturada | 9 g |
| Colesterol | 79 mg |
| Sodio | 479 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 25 g |