Esta cazuela divina de pollo es similar al popular diván de pollo. Es un plato fácil que se puede hacer en la estufa o en el horno. Esta versión, de Deary, está hecha con mayonesa liviana y sopa condensada. La mezcla de salsa fácil se sazona con jugo de limón y polvo de curry, dándole un toque exótico.
Sirve el plato de pollo con brócoli o tu vegetal favorito.
"Me encanta este plato, lo tenía para un bocadillo de medianoche y algo para el desayuno, ¡frío! ¡Sí, es tan bueno!" Villancico
Lo que necesitarás
- 6 mitades de pechuga de pollo (deshuesadas, sin piel, crudas y cortadas en cubos de 1 pulgada)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (o mantequilla, versión de estufa)
- 1 lata / 10 3/4 onzas de crema de sopa de pollo (condensada)
- 1 taza de mayonesa
- 4 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de curry en polvo (o más, al gusto)
- Opcional: 1/2 a 1 taza de queso cheddar
Como hacerlo
Horno
Caliente el horno a 375 F. Coloque mantequilla en un molde para hornear de 9 por 13 pulgadas.
Coloque el pollo en el molde para hornear preparado.
Combine la sopa, la mayonesa, el jugo de limón y el polvo de curry; verter sobre el pollo.
Cubra la sartén con papel de aluminio y hornee durante 1 hora. Destape y cubra con queso cheddar; continúa horneando hasta que el queso se haya derretido.
Sirva con arroz cocido caliente y brócoli al vapor, si lo desea.
Stovetop
Ponga una sartén grande o saltee la sartén a fuego medio con 2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla.
Agregue el pollo y cocine, revolviendo, hasta que el pollo esté ligeramente dorado. Agregue la sopa, la mayonesa, el jugo de limón y el polvo de curry. Cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos.
Agregue de 12 a 16 onzas de brócoli al vapor fresco o congelado los últimos minutos, si lo desea, o sirva el brócoli como guarnición.
Sugerencia para servir: Arregle el pollo y el brócoli en arroz cocido caliente en un plato de servir. Coloque la salsa sobre el pollo y espolvoree con queso cheddar, si lo desea.
Sugerencias de expertos
- Adorne el pollo y la salsa con cilantro fresco picado, perejil o cebollas verdes en rodajas.
- Agregue un poco de la ralladura finamente rallada del limón junto con el jugo de limón.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1676 |
| Grasa total | 120 g |
| Grasa saturada | 36 g |
| Grasa no saturada | 42 g |
| Colesterol | 491 mg |
| Sodio | 645 mg |
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 133 g |