Las recetas sureñas a menudo requieren harina que se levante por sí sola, y las recetas vintage incluso pueden suponer que usted sabe que "harina" significa "harina que se levanta por sí sola". Los sureños usan harina que se levanta en su pan de pollo frito, en su pan de maíz y galletas , y en sus tortas, panqueques y zapateros. La harina de levadura automática es conveniente y ahorra tiempo y limpieza. Si no tiene harina que se levante solo, simplemente siga las sencillas instrucciones a continuación.
Si una receta requiere harina para levantarse solo y usted solo tiene harina para todo uso , así es cómo puede hacer la suya propia.
Que necesitas:
- harina para todo uso
- sal de mesa
- Levadura en polvo
- taza de medir (para ingredientes secos)
- cucharas medidoras
- recipiente o recipiente
Así es cómo:
- Mida la cantidad deseada de harina en un recipiente separado. He aquí cómo medir la harina .
- Para cada taza de harina para todo uso, agregue 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear y 1/4 de cucharadita de sal.
- Use un batidor o cuchara para mezclar la mezcla completamente antes de usarla en una receta.
Consejos:
- Puede usar harina de levadura propia en recetas de levadura de pan o pan, pero deberá omitir cualquier sal requerida en la receta.
- Si usa harina que se levante por sí sola como sustituto de la harina para todo uso en un pan o muffins rápidos, omita la sal y el polvo de hornear y agregue 1 1/2 cucharaditas extra de harina para cada taza de harina para todo uso.
- La harina que se levanta por sí sola no contiene bicarbonato de sodio, por lo que cuando sustituya la harina para uso general, agregue bicarbonato de sodio si es un ingrediente en la receta.
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