Cobbler de durazno rápido y fácil

Este sencillo zapatero de durazno se hornea con una capa de topping simple como una torta espolvoreado con azúcar de canela. Los melocotones en conserva hacen de este zapatero de durazno una preparación rápida y fácil, y es un delicioso postre que puede disfrutar en cualquier época del año.

El zapatero de melocotón es el postre sureño por excelencia. Es el postre perfecto para una comida al aire libre o la celebración del 4 de julio. Sirva el zapatero caliente con una bola de helado o rocíelo con crema.

Lo que necesitarás

• 1 (29 onzas) puede rebanar duraznos en almíbar
• 1 (15 onzas) de medio puede rebanar melocotones en almíbar
• 1/2 a 1 cucharadita de canela molida
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharada de maicena
• 1/2 taza de azúcar
• 1 taza de harina
• 1 1/4 cucharaditas de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 huevo grande, golpeado
• 1/4 taza de leche
• 5 cucharadas de mantequilla derretida, dividida
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharaditas de azúcar granulada mezclada con 1/4 cucharadita de canela molida

Como hacerlo

1. Precalentar el horno a 350 F (180 ° C / Gas 4). Ligeramente un plato cuadrado para hornear de 11 por 7 pulgadas o 9 pulgadas.
2. Escurra los melocotones, reservando el jarabe. Dejar de lado.
3. Mezcle los melocotones con la canela y la nuez moscada.
4. En un tazón combine 3/4 taza de jarabe con la maicena. Revuelva hasta que esté bien mezclado; revuelva en los melocotones.
5. Arregle los melocotones en la fuente para hornear preparada.
6. Combina la 1/2 taza de azúcar, harina, polvo de hornear y sal en un tazón mediano; revuelva para mezclar completamente.

1. En un tazón pequeño mezcle el huevo, la leche, 3 cucharadas de la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
2. Revuelva la mezcla de huevo en los ingredientes secos y revuelva hasta que quede suave. El bateador estará rígido.
3. Con una cuchara, vierta la mezcla sobre los melocotones (la cobertura se extenderá mientras hornea).
4. Rocíe con las 2 cucharadas restantes de mantequilla y luego espolvoree con azúcar de canela.
5. Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 35 a 45 minutos, hasta que el aderezo esté bien dorado.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	284
Grasa total	13 g
Grasa saturada	6 g
Grasa no saturada	4 g
Colesterol	134 mg
Sodio	305 mg
Hidratos de carbono	38 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	7 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).