Esta masa de pizza casera es fácil de preparar y amasar a mano. También puede poner la masa en una máquina de pan en el ciclo de masa.
Encontrará instrucciones para hornear la pizza junto con algunas sugerencias de cobertura debajo de la receta. Use una salsa de pizza comercial o la salsa de pizza casera rápida a continuación.
Ver también
Masa de pizza de cerveza
Basil Pizza Crust
Lo que necesitarás
- 1 sobre de levadura seca activa
- 1 taza de agua tibia, 110 F
- 1 1/2 cucharaditas de azúcar
- 2 1/4 tp 2 1/2 tazas
- harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Como hacerlo
- Pon el agua tibia en una taza; espolvorea la levadura seca sobre el agua y agrega el azúcar; deje reposar durante unos 10 minutos, o hasta que empiece a formar espuma.
- Combine 2 1/4 tazas de harina y sal en un tazón grande; agregue el aceite de oliva y la mezcla de levadura y revuelva hasta que se forme una masa dura.
- Convierta la masa en una superficie enharinada; amase durante aproximadamente 5 minutos o hasta que quede suave y elástico. Agregue harina extra según sea necesario para evitar que la pegue se adhiera a sus manos o a la superficie de amasado.
- Coloque en un tazón grande engrasado con manteca o mantequilla; voltee la masa para cubrir bien la masa. Cubra con un paño limpio y deje que se levante en un lugar cálido durante aproximadamente 30 minutos. la masa debe doblarse a granel.
- Caliente el horno a 425 F (220 C / Gas 7). Engrase ligeramente una bandeja para pizza de 12 a 14 pulgadas y espolvoree con unas cuantas cucharaditas de harina de maíz.
- Golpea la masa; ruede y estire la masa para que se ajuste a la bandeja de pizza preparada. Mantenga la masa ligeramente espesa alrededor de los bordes.
- Extienda la salsa de pizza comprada o casera sobre la masa. (Consulte la receta de salsa básica a continuación).
- Agregue los ingredientes y los aderezos favoritos de su familia. Recomiendo 3 a 5 ingredientes más queso, pero realmente no hay límites.
- Hornee la pizza de 15 a 20 minutos o hasta que la masa esté dorada, el queso se haya derretido y los ingredientes estén calientes.
Sugerencias de Topping y Cheese
- Carne: pepperoni, carne molida, salchicha italiana, tocino, jamón, albóndigas pequeñas, pechuga de pollo marinada a la parrilla o frita, pollo asado, tiras de carne.
- Verduras: cebollas rojas, tiras de pimiento, aceitunas negras en rodajas, pimientos jalapeños, champiñones, rodajas de tomate, espinacas, albahaca fresca, piña, pimientos rojos asados.
- Quesos: queso feta, mozzarella fresca, mozzarella rallada o una mezcla de queso mozzarella y cheddar, queso vegano.
- Quick Pizza Sauce - Combine 1 lata (14.5 onzas de tomates cortados en cubitos con 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 1/2 cucharaditas de orégano de hojas secas, 2 cucharaditas de ajo fresco picado y 1 cucharadita de azúcar en un procesador de alimentos. Pulso hasta que esté suave. Pruebe y agregue sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 201 |
| Grasa total | 9 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 530 mg |
| Hidratos de carbono | 26 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 4 g |