El Sloe Gin Fizz es un popular enfriador de fruta y una forma maravillosa de disfrutar el dulce sabor de una gran endrina. Esta bebida es fácil de mezclar y es un buen cóctel para los días de verano y primavera en el patio.
No hay una receta única para todos los Sloe Gin Fizz. Como verá a continuación, hay muchas formas en que puede adaptarlo a su gusto individual o para una determinada endrina. La receta base divide la ginebra endrina con ginebra regular. Si tiene uno de los ginebras endrinas bien elaborados (o su favorito casero), es posible que desee omitir la ginebra seca de Londres por completo.
No importa en qué dirección lo tomes, el Sloe Gin Fizz es una bebida fantástica. Es el cóctel introductorio perfecto para el dulce sabor de la endrina, que está teniendo un regreso y se utiliza en una serie de cócteles clásicos .
¿Qué es Sloe Gin?
A pesar de su nombre, la endrina no es una ginebra. Es un licor rojo hecho con endrinas, un tipo de baya del arbusto de endrino (o endrino). El endrino es una fruta azul negruzca que es un tipo de ciruela y puede parecer una cruza entre eso y un arándano.
La endrina tiene un sabor muy agrio y no se recomienda comerlas crudas. En cambio, se disfrutan mejor como ingrediente junto con un edulcorante para contrastar la acidez. Es por eso que son tan populares en mermeladas, conservas y, por supuesto, endrinas.
La ginebra Sloe a menudo tiene una base de ginebra o vodka y está endulzada con azúcar. También es fácil hacer su propia ginebra de endrinas si tiene acceso a la fruta. La planta es abundante en los setos de Inglaterra. Es por eso que las endrinas inglesas son tan populares y la endrina casera es parte integral de la cocina británica.
El renovado interés mundial por la endrina ha marcado una diferencia significativa en la calidad de las endrinas de endrinas producidas comercialmente. Gran parte de esto comenzó cuando Plymouth Gin decidió revivir una receta tradicional usando endrinas reales. Es una de las mejores y más disponibles ginebras endrinas que se encuentran hoy en día.
Más destiladores se han apoderado de la revolución del gin de endrinas. Marcas como Hayman's, Bramley & Gage, Gordon's y Sipsmith también tienen unas ginebras endrinas muy impresionantes.
Es posible que desee mantenerse alejado de marcas más baratas como DeKuyper y Paramount. Muchos de estos no usan los ingredientes más naturales. Hace un par de décadas, era necesario comprar estos a menos que hicieras los tuyos. Afortunadamente, tenemos mejores opciones hoy.
Encontrará que algunas ginebras de endrinas tienen una "cubierta cremosa" en la etiqueta. Cuando se agita, habrá una cabeza cremosa en la parte superior de estas endrinas. El efecto es similar a la espuma de un cóctel de huevo y por qué el Sloe Gin Fizz no requiere el huevo que se encuentra en el popular Gin Fizz .
- Patxaran es un licor español similar a la endrina que también se elabora con endrinas.
- Va a variar, pero la mayoría de las ginebras endrinas son alrededor de 26 por ciento de alcohol por volumen (52 pruebas).
Un viaje a través del tiempo con cócteles Sloe Gin
La ginebra Sloe no es uno de los ingredientes más comunes en la barra , pero sí tiene una apariencia ocasional. Es más famoso por el Sloe Gin Fizz y el Sloe Screw . Este último tiene innumerables variaciones que agregan un ingrediente o dos. Los cantineros también se divirtieron con los nombres: el "Tornillo de Sloe Against the Wall" agrega un flotador Galliano como el que vemos en Harvey Wallbanger .
Puede notar que algunos de estos cócteles y tomas son bastante populares. Muchos de estos fueron creados cuando el endrino ginebra alcanzó su punto máximo durante los años 1970 y '80. Esto incluye los gustos del cóctel Alabama Slammer , así como los shooters como Alabama Slammer y Kool-Aid . El Pink Flamingo y el Purple Viking también provienen de esta época.
Si bien estos son divertidos y un poco extravagantes, el endrino también tiene un lugar en las bebidas con más clase. Algunos de estos son cócteles clásicos de principios del siglo XX. Tenemos el brandy de albaricoque y delicia de ron, llamado el Cóctel Millonario y el Cóctel de San Francisco , que le da a la ginebra endrinas un tratamiento más "real de Martini".
Charlie Chaplin fue un éxito en la década de 1910 y 20 en el Waldorf-Astoria y durante mucho tiempo ha sido una de las bebidas de ginebra endrinas favoritas. Recientemente, algunos mixólogos astutos crearon un cóctel acompañante, el Lita Grey . Esta bebida moderna de Champagne tiene un estilo clásico y lleva el nombre de la novia adolescente de Chaplin.
Por supuesto, no podemos hablar de endrinas sin mencionar al Flaming Homer o "Flaming Moe", si lo prefiere. Es una bebida extraña creada en " Los Simpson " y es una de esas rarezas que probablemente sea mejor dejar en el mundo de las caricaturas.
No importa cómo elijas mezclar endrinas, definitivamente es un espíritu que vale la pena echarle un vistazo. Hay una buena razón por la cual se han visto olas de popularidad durante el último siglo. Incluso se podría decir que se puede tomar un viaje "endrino" en el tiempo con unos buenos cócteles de endrinas.
Lo que necesitarás
- 1 onza
- endrinas Ginebra
- 1 onza
- Ginebra
- 3/4 de onza
- jugo de limón fresco
- 1 cucharadita
- jarabe sencillo
- 1 taza de hielo
- 4 onzas de agua de soda
Como hacerlo
- Vierta la endrina, ginebra, jugo de limón y jarabe simple en una coctelera llena de hielo.
- Agitar bien
- Colar en un vaso alto lleno de hielo.
- Llene con agua de soda.
Personaliza el Sloe Gin Fizz para que se ajuste a tu gusto
Encontrará muchas recetas diferentes para un Sloe Gin Fizz. La mayoría de las variaciones dependen del gusto personal y es mejor intentar algunas para ver cuál es la que más le gusta. A medida que experimentas con diferentes endrinas, también puedes encontrar que algunas funcionan mejor que otras.
- Use una mezcla agria en lugar de jugo de limón y jarabe simple.
- Sáltese la ginebra y vierta una inyección completa de endrina (especialmente si tiene una ginebra endrina de calidad).
- Ajuste el jarabe simple para adaptarse a su gusto y la ginebra endrina que está usando.
- Dividir la soda, llenando hasta la mitad con soda simple y el resto con soda de limón y lima.
- Omita el edulcorante por completo o use azúcar granulada en lugar de jarabe simple.
¿Qué tan fuerte es la endivia Gin Fizz?
Para hacer que la Sloe Gin Fizz sea la bola afrutada que debería ser, probablemente verterás de 3 a 4 onzas de agua de soda para llenar el vaso. Con la ginebra endrina promedio y una ginebra a prueba de 80, este cóctel es una bebida muy suave con un leve 10% de ABV (20 pruebas ).
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 496 |
| Grasa total | 1 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 18 mg |
| Hidratos de carbono | 66 g |
| Fibra dietética | 10 g |
| Proteína | 19 g |