El Harvey Wallbanger es un cóctel de vodka divertido y simple que se creó en la década de 1950. Se convirtió en un gran éxito en los años 70 y ha visto un renacimiento reciente. La montaña rusa que ha sido la existencia de Harvey Wallbanger es interesante y la historia es tan fascinante como la bebida es simple.
Primero, hablemos de la bebida en sí misma. La receta es muy simple: mezcla un destornillador y encima con un flotador Galliano. Es realmente así de fácil y te encantará la transformación.
Lo que necesitarás
- 1 1/2 onzas de vodka
- 4 onzas de jugo de naranja
- 1/2 onza Galliano L'Auténtico
- Adorne: rodaja de naranja y cereza
Como hacerlo
- Vierta el vodka y el jugo de naranja en un vaso collins con cubitos de hielo.
- Coloque el Galliano en la parte superior vertiéndolo lentamente sobre la parte posterior de una cuchara.
- Adorne con una rodaja de naranja y cereza al marrasquino.
Por fácil que sea la receta, hay una serie de variaciones. Encontrarás muchas recetas que no distinguen el licor, recomiendan un licor diferente o tienen varias proporciones. Realmente no es tan complicado como todo eso.
Para dejar las cosas claras, Galliano L'Auténtico es el licor que fabrica Harvey Wallbanger.
En 2010, Lucas Bols devolvió Galliano a su receta original. Esto ayudó a catapultar a Harvey Wallbanger nuevamente a la escena del cóctel. Y si desea celebrarlo sin otro motivo que no sea tomar una buena copa, elija el 18 de noviembre, ya que es el Día Nacional de Harvey Wallbanger.
Consejo: si cambias al tequila, tendrás un Freddie Fuddpucker .
La historia de Harvey Wallbanger
Al igual que con muchos cócteles, hay un par de reclamaciones sobre la creación de Harvey Wallbanger.
Una es que puede haber sido creada como una de esas bebidas "todo lo que tengo en la barra". Supuestamente, el anfitrión de una fiesta a mediados de los 60 solo tenía vodka, jugo de naranja y Galliano disponible. Después de un par de estas bebidas, se encontró que un invitado llamado Harvey golpeaba su cabeza contra la pared y maldecía la bebida que le causaba su miseria.
Esa es una historia divertida, pero no es muy creíble. La verdad aceptada atribuye la creación de Harvey Wallbanger a Donato "Duke" Antone, dueño del Bar Backwatch de Duke en Hollywood. Fue en este conjunto en Sunset Boulevard en 1952 que Antone creó el cóctel. Él lo nombró después de un surfista local y bar regular llamado Tom Harvey.
No fue hasta finales de la década de 1960 cuando un director de marketing de la empresa importadora de Galliano "descubrió" la bebida. George Bednar creó una campaña publicitaria con temática de surfistas con el eslogan "¡Harvey Wallbanger es el nombre y yo puedo estar hecho!". Para cuando comenzó la era disco, la bebida estaba en boca de todos.
Por supuesto, la historia es más complicada que eso y no deja de tener sus fallas. Hay una cuenta muy detallada de Robert Simonson en Saveur: Búsqueda de Harvey Wallbanger .
Los años 70 pueden haber sido los días de gloria del cóctel, pero pequeñas gemas como Harvey Wallbanger son inolvidables.
En verdad, es una de las mejores bebidas para salir de la era. Aunque fue probablemente creado antes de la discoteca, otras bebidas de la época no dieron una buena reputación a la década. Algunos en la comunidad de camareros incluso llaman a los años 70 el "Valle de la Muerte de los cócteles".
¿Qué tan fuerte es el Harvey Wallbanger?
Puede hacer algunos ajustes en la receta y verter más vodka o menos zumo de naranja si lo desea, aunque hay un equilibrio en la receta tal como está escrito. Si vierte de acuerdo con la receta, Harvey Wallbanger tiene un contenido de alcohol de alrededor del 12% de ABV (24 pruebas), lo que lo convierte en la misma fuerza que un vino robusto.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 201 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 3 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |