Un licor hecho con 43 ingredientes, incluyendo hierbas, especias y vainilla
Licor 43, o Cuarenta y Tres (43 en español), es un licor dulce con sabor a vainilla que se produce en España por la empresa Diego Zamora. Según sus productores, es una receta antigua, que data del año 200 aC
La receta se transmitió de generación en generación hasta que en 1924 fue adquirida por Diego Zamora, junto con una destilería en Cartagena, Murcia, España. Desde entonces se ha convertido en una bebida muy popular en España.
Como esta hecho
Licor 43 está hecho de 43 ingredientes diferentes, incluyendo vainilla, cítricos y otras frutas, así como hierbas aromáticas y especias, pero la receta y los ingredientes exactos siguen siendo un secreto.
Tiene un 31 por ciento de alcohol por volumen y es un licor dulce de cuerpo liviano. Es de color amarillo-dorado. El aroma es agradable, cálido y complejo, con vainilla como aroma predominante. Puede detectar un aroma ácido, dulce, afrutado, picante, parecido al ron, y cuando lo prueba, sabe a su sobre con notas de cítricos con una sensación de ron envejecido.
Según el sitio web de la compañía, el licor se exporta a más de 60 países de todo el mundo y se puede utilizar para preparar una variedad de cócteles.
Cómo se sirve
Se sirve en el hielo como una bebida después de la cena, se mezcla con café, bebidas gaseosas y otras bebidas carbonatadas, y se incorpora en elaborados cócteles y recetas de postres.
En México, el carajillo es una bebida que mezcla café exprés con licor 43 y hielo.
En las Islas Canarias, cerca de la costa de España, Licor 43 es un ingrediente esencial para un baraquito. Es una variante alcohólica del muy popular cortado condensada , que es una inyección de café con leche condensada, leche caliente, Licor 43 y una pizca de canela.
Recetas de comida y bebida
Aunque es un licor y se agrega con mayor facilidad como ingrediente para los cócteles, también puede ser una buena capa añadida a las recetas de alimentos, tanto dulces como salados.
- Cuba Libre con Licor 43 Receta : Bebida de ron y cola hecha con Licor 43.
- Receta de pastel de chocolate y almendras : almendras molidas y chocolate raspado se mezclan con ladyfingers empapados en Licor 43, y luego se hornean.
- Receta Fig Jam: Licor 43 proporciona las notas cítricas para esta receta fácil de mermelada de higos.
- Receta de tostadas francesas de Challah: solo unas pocas cucharadas de licor 43 elevan las tostadas francesas a un regalo de los dioses.
- Receta de chuletas de cerdo a la parrilla: las manzanas, las chuletas de cerdo y Licor 43 son una combinación hecha en el cielo.
Adorne con Licor 43
Gracias a su sabor a vainilla, Licor 43 produce una gran llovizna. Viértalo en un helado, en un café o con su flan o flan favorito, si lo tiene.
- Helado 43: Verter 1 onza de Licor 43 sobre una bola de helado de vainilla.
- Café 43: Agregue 1 onza de Licor 43 a una taza de espresso o un café con leche ( café con leche o un café con leche ).
- Flan 43: Rocíe un poco de Licor 43 sobre una taza de flan español clásico o rico flan de vainilla .