Ya sea en un cumpleaños o en alguna otra ocasión especial, hornear un pastel desde cero es una gran manera de mostrar cuánto te importa. Tal vez es el hecho de que la alternativa, una mezcla de pasteles en caja, está tan disponible que hace que hornear desde cero hace que parezca que has ido más allá.
Hornear desde cero es apenas más difícil que hornear de una mezcla. Sí, tienes que medir los ingredientes , y una balanza digital realmente te ayudará con eso, pero, de lo contrario, todavía tienes que romper los huevos, mezclar la masa , preparar los moldes para pasteles, etc.
Otro consejo: la causa número uno de las fallas en las tortas es usar polvo de hornear y / o bicarbonato de sodio que se ha quedado rancio. Básicamente, si ha estado en su despensa durante más de seis meses, es obsoleto y su pastel no aumentará correctamente.
01 de 05
BizcochoEl bizcocho es uno de los pasteles más sencillos porque no hay polvo de hornear o bicarbonato de sodio involucrado en hacerlo subir. En cambio, el bizcocho se fermenta al introducir aire en los huevos. Cepille la torta enfriada con jarabe simple y cubra con crema batida, fruta fresca y una capa de polvo de azúcar .
02 de 05
Pastel de chocolateSusan Thompson Photography / Getty Images Por lo general, pensamos en la comida reconfortante como salada, ya sea puré de papas y salsa, o macarrones con queso , o lo que sea. Pero, ¿no es la torta de chocolate la mejor comida de confort?
Este clásico pastel de chocolate es rico, húmedo y de chocolate . Una de las claves es que hacemos florecer el cacao en polvo en agua hirviendo, lo que hace que tenga un increíble sabor a chocolate.
03 de 05
Pastel de zanahoriaLuzia Ellert / Getty Images Además de proporcionar un delicioso sabor a zanahoria y un hermoso tono anaranjado, las zanahorias ralladas ayudan a garantizar que el pastel sea agradable y húmedo a la vez que le da una consistencia agradable y densa sin ser demasiado pesado. Rematado con un rico y ácido glaseado de queso crema, tienes un pastel clásico.
04 de 05
Pastel de terciopelo rojoLew Robertson / Getty Images La torta de terciopelo rojo está hecha con cacao en polvo junto con suero de leche y vinagre, que proporciona un poder de aumento adicional, así como el sabor. El color rojo intenso proviene del colorante rojo de los alimentos, y necesita usar 1/4 de taza para obtener el color correcto. Suena como mucho, pero es la única manera de obtener ese rojo. El glaseado de queso crema lo une perfectamente.
05 de 05
Pastel de libraMelindaChan / Getty Images El bizcocho es un pastel rico, denso y mantecoso que recibió su nombre porque originalmente se hizo con una libra de mantequilla, harina, huevos y azúcar. Las proporciones son las mismas en esta receta, pero solo usamos media libra de cada una. Vas a querer comerlo todavía caliente del horno.