Cuando golpea el cálido sol de los primeros días de primavera, nuestros pensamientos se vuelven a las bebidas frescas . Este Green Giant Cocktail es un lugar fabuloso para comenzar.
La receta es uno de esos excelentes cócteles recién hechos de jardín. Cuenta con un gran vodka orgánico con vermut, y miel para endulzar las cosas. Sin embargo, es el estragón fresco y los guisantes dulces que hacen del Green Giant un cóctel extraordinario.
¡Es correcto, para esta bebida mezclarás guisantes! Si aún no lo has probado, te estás perdiendo. Ciertamente no es el ingrediente de cóctel más inusual que existe.
¿Alguna vez has disfrutado de la frescura de un chasquido o guisante de azúcar directamente de la vid? Es así, solo que en forma líquida y con un poco de alcohol para hacerlo aún mejor.
Si está enamorado de la idea de un cóctel de guisantes, también hay una segunda receta para probar. Ambas son una forma perfecta de traer en primavera .
Lo que necesitarás
- 2 onzas
- Prairie Organic Vodka
- 4 guisantes rápidos de azúcar
- 1 ramita
- estragón
- 1 onza
- jugo de limon
- 1/2 onza
- vermut seco
- 3/4 de onza
- miel
Como hacerlo
- Mezcle 4 guisantes dulces de azúcar , 10-12 hojas de estragón y miel en una coctelera .
- Agregue los ingredientes restantes y agite con hielo .
- Colar en un vaso pasado de moda sobre hielo picado.
- Adorne con dos guisantes de azúcar.
Cortesía de la receta: Prairie Organic Vodka
Una nota sobre Prairie Organic Vodka
Prairie Organic Vodka es una de mis selecciones personales para el vodka orgánico. Se basa en el maíz y se produce en Minnesota, y el grano proviene de una cooperativa de agricultores orgánicos locales.
Desde el lanzamiento de la marca en 2008, también han introducido un vodka de ginebra y pepino.
Prueba el Vodka de pepino
Eso me lleva a un segundo punto sobre la receta Green Giant. Aunque la intención original de Prairie Organic era que se use vodka claro, disfruté el cóctel un poco más con su vodka de pepino. El interruptor agrega un poco más de frescura a la bebida y el sabor de los dos ingredientes del jardín en tándem es simplemente maravilloso, ¡una verdadera solución para la fiebre de la primavera!
Ya sea clara o de pepino, a poco más de $ 20 por botella, Prairie Organic es una gran ganga en el mercado de licores orgánicos .
Elegir los mejores guisantes
La frescura de tus guisantes dulces será clave para preparar un gran cóctel Green Giant. Busca guisantes que tengan un color verde pálido saturado e intenta chasquear uno. Deberían romperse fácilmente por la mitad, no doblarse.
Almacenamiento de guisantes
Guarde los guisantes en una bolsa de plástico sellada. Deben ser buenos durante 4-5 días en el refrigerador.
A menos que los cultives tú mismo, los guisantes dulces tienen una temporada muy corta. Puede prolongar su disfrute de Green Giant blanqueando y congelando los guisantes . El proceso es rápido y aunque no será exactamente como los guisantes frescos de la vid, retendrán suficiente de su sabor fresco para crear una buena bebida.
No pasaría más de un mes en el congelador porque pierden su sabor. Usa guisantes viejos para platos de comida y recuerda esta receta para la próxima primavera.
¿Qué tan fuerte es el gigante verde?
El Green Giant es la fuerza del cóctel promedio. Si utilizamos un vermut ABV al 15%, podemos estimar que está en torno al 18% de ABV (prueba de 36) .
Es un poco más fuerte que el vaso promedio de vino.
Receta de cóctel Spring Suite
Un batido de guisantes partidos, esa sería la mejor manera de describir este cóctel. Es una de esas recetas que no puedo resistir porque es muy interesante.
El cóctel en sí es una mezcla divertida que incluye un puré de guisantes de primavera y menta, que es un maridaje natural. Agregue a eso un poco de mermelada de limón y jugo y tendrá una bebida verdaderamente única que es perfecta para el entretenimiento de primavera.
Hay algo de trabajo involucrado en esta bebida y recomiendo probarlo primero. Si te gusta, guarda la receta para tu próximo brunch o comida al aire libre y mira lo que piensan tus amigos .
Ingredientes:
- 1 1/2 onzas de American Harvest Organic Spirit o vodka
- Puré de guisantes de primavera de 3/4 de onza * (receta a continuación)
- 3 cucharadas de mermelada de limón Meyer
- 1/2 onza de jugo de limón
- 5 hojas de menta
- Torsión de limón para decorar
Preparación:
- Vierta los ingredientes en una coctelera con cubitos de hielo.
- Agitar bien
- Doble colar en un vaso coupe frío .
- Adorne con un toque de limón.
* Para hacer puré de guisantes de primavera:
- Hierva una olla de agua sazonada con sal (a la fuerza del agua de mar).
- Escalde los guisantes de primavera hasta que estén dulces al gusto.
- Enfríe inmediatamente en un baño de hielo .
- Haga puré en un procesador de alimentos o licuadora y agregue agua regular para aflojar (a la consistencia de un licuado de frutas muy suelto).
- Pasar por el tamiz
Una nota sobre American Harvest Spirit
The Spring Suite presenta American Harvest Organic Spirit, un licor parecido al vodka que tiene una "mezcla patentada de ingredientes orgánicos". Es una marca que se basa en ser ecológica y cuenta con prácticas locales y orgánicas de Idaho de trigo, energía eólica y prácticas de reutilización y reciclaje.
El 'espíritu' es muy bueno, con un sabor agradable y fresco.
Una búsqueda en 2016 me hace cuestionar si la marca aún se está produciendo. Su sitio web está inactivo, aunque todavía se puede encontrar en una cantidad de licorerías (en un suministro algo limitado). Todo el rumor sobre la marca se detuvo alrededor de 2013.
No es sorprendente si este es el caso, ya que lo hemos visto muchas veces con marcas boutique tratando de competir por los consumidores de vodka.
Opciones sustitutivas
Hay varias opciones para sustitutos si no puede encontrar American Harvest Spirit. Una de mis primeras opciones sería Prairie Organic Vodka.
- Cualquier vodka premium , orgánico sería aún mejor.
- Square One Organic Vodka es similar a American Harvest. El espíritu botánico de la marca también sería una excelente opción.
Cortesía de la receta: American Harvest Spirit
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 736 |
| Grasa total | 3 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 34 mg |
| Hidratos de carbono | 117 g |
| Fibra dietética | 36 g |
| Proteína | 35 g |