Estas mordeduras de macarrones y queso son increíblemente deliciosas, y son una excelente manera de usar los restos de queso y mac. Los buñuelos fritos son un refrigerio adictivo, ¡así que asegúrese de hacer suficiente para todos!
Sirva las picaduras de mac y queso como un tentempié con mayonesa sriracha picante , aderezo ranch o un baño de mostaza y miel .
Lo que necesitarás
- 3 tazas de aceite para freír (o hasta la línea de llenado en la freidora)
- 2 tazas
- macarrones con queso (frío, sobrante)
- 2
- huevos, ligeramente golpeados
- 2 cucharadas de leche
- 1 taza de pan rallado (aproximado)
Como hacerlo
- Caliente el aceite en una cacerola profunda y pesada a aproximadamente 360 ° F, o hasta que un cubo de pan se dore en aproximadamente 30 segundos.
- Forme los macarrones fríos y el queso en bolitas.
- En un recipiente poco profundo, bata los huevos ligeramente con 2 cucharadas de leche.
- Sumerja las bolas de mac y queso en migas de pan, luego en los huevos batidos, luego en migas de nuevo.
- Colóquelo cuidadosamente en la grasa caliente y cocínelo, volteándolo, hasta que se dore, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
- Retire a las toallas de papel para drenar; manténgase caliente mientras hace los lotes siguientes.
Variaciones y consejos
- Para mantener calientes los lotes mientras se elabora más, coloque los buñuelos drenados sobre una rejilla en un molde para hornear y colóquelos en un horno de 200 F.
- Agregue un poco de tocino desmenuzado, pimientos jalapeños, pimientos picados o verduras cocidas a la mezcla de macarrones con queso antes de empanar.
- Coloque un trozo pequeño de jamón o queso en el centro de cada croqueta antes de empanar.
- Agregue unas cucharadas de queso parmesano rallado al pan rallado.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 158 |
| Grasa total | 3 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 69 mg |
| Sodio | 219 mg |
| Hidratos de carbono | 25 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 7 g |