Pollo asado con receta de glaseado de mango

Suculento pollo asado se combina con mangos frescos para crear un plato de estilo caribeño que gustará. Fácil de preparar, este es un plato simple pero delicioso para servir a familiares o amigos. Maravillosos sabores del Caribe se utilizan en el adobo: azúcar moreno, cítricos, ajo, mango fresco y hierbas.

Lo que necesitarás

• 1 pollo entero (3 a 4 libras), enjuagado y seco con toallas de papel
• 2 cucharaditas de sal
• 1 taza de jugo de naranja
• 1/4 taza de azúcar moreno
• 1 chalote, pelado
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1 diente de ajo
• 1 Mango maduro, pelado y cortado en cubos de 1 pulgada
• 1/2 cucharadita de tomillo seco
• 1/2 cucharadita de pimienta negra, recién molida
• 2 cucharadas de mantequilla, sin sal y suave

Como hacerlo

1. Precalentar el horno a 450 ° F.
2. Frota todo el pollo con la mantequilla y la sal. Para hacer el adobo, coloque los ingredientes restantes en un procesador de alimentos y picar hasta obtener una consistencia grumosa.
3. Coloque el pollo con la pechuga hacia abajo en una bandeja para asar y vierta el adobo sobre la parte superior. Coloque la sartén en el horno. Después de unos 20 minutos, voltee la pechuga de pollo hacia arriba y espolvoree un poco del adobo sobre la parte superior.
4. Después de otros 10 minutos, la mama debería comenzar a dorarse. Baje el horno a 350 ° F. Hilcie de nuevo y continúe asando hasta que un termómetro insertado en la carne del muslo indique 165 ° F. Continúa rociando cada 15 minutos. El tiempo total de cocción de principio a fin no debe ser mucho más de una hora, dependiendo del tamaño del pollo.

1. Retire el pollo de la sartén y déjelo reposar en un plato o tabla de cortar por cinco minutos. Talla y disfruta.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	1004
Grasa total	52 g
Grasa saturada	16 g
Grasa no saturada	20 g
Colesterol	300 mg
Sodio	1,485 mg
Hidratos de carbono	38 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	93 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).