Menú de cena de acción de gracias para dos

Quizás los niños (o padres) viven a 1,000 millas de distancia y el viaje es costoso. A pesar de dejar algunas pistas, tus amigos no te han invitado a unirte a ellos para la cena de Acción de Gracias. O tal vez otro amigo, que siempre cocine en exceso el pavo, lo hizo y lo rechazaste.

Claro, puedes salir a cenar el Tday y evitar el problema de hacer tu propia fiesta. No hay nada como un pedido del pollo del General Tso y algo de sopa de won ton para celebrar. Puede dejar un paquete en uno de los pocos restaurantes exclusivos que sirven la cena de Acción de Gracias. O podría simplemente hacer una celebración privada y estar agradecidos el uno por el otro. Realmente es posible hacer una fiesta tradicional de Acción de Gracias para dos.

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  Entrantes

  Acción de gracias con todas las fijaciones es un esfuerzo, pero puedes controlarlo extendiéndolo durante dos o tres días y trabajando juntos. Este menú está preparado para dos personas con un día o dos sobrantes (y servirá cuatro si sus vecinos le han estado dejando caer pistas).

  Comience con un aperitivo y una copa de vino. Algunos caviar en tostadas son siempre agradables, pero en su lugar, puede considerar hacer estos Ceci Fritos o tal vez queso de cabra y higos crostini .

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  Pavo asado para dos

  Incluso un pequeño pechuga de pavo es mucho pavo para dos personas. Una idea es comprar un seno pequeño entero, descongelarlo, luego cortarlo a la mitad y volver a congelar la mitad para después. La mitad de un pecho no solo es suficiente para cenar para dos, sino también para un par de sándwiches de pavo más tarde. Intente saltear el pecho que produce un resultado más húmedo y más sabroso.

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  Relleno de manzana y salchichas

  Esta receta de relleno incluye salchichas de cerdo, manzanas y arándanos y complementará maravillosamente al pavo. Puede preparar el pan, las salchichas y las verduras con un día de anticipación y luego almacenarlos en recipientes sellados por separado hasta que estén listos para combinar y hornear (no refrigere los cubos de pan y asegúrese de que se hayan enfriado por completo antes de guardarlos).

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  Salsa

  Solo porque no pases tres o cuatro horas asando un pavo entero no significa que tengas que renunciar a la salsa casera. Aquí hay todo lo que necesita saber para preparar una deliciosa salsa desde cero.

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  Brócoli con queso azul

  Esto no es digno de ser llamado una receta, pero es un ganador, sobre todo porque es muy rápido y fácil. También puede hacer esto con espárragos al vapor, pero el brócoli es realmente el mejor: el queso azul complementa perfectamente el brócoli. Para un atajo, use un aderezo embotellado de calidad como el queso azul de Marie, que está disponible en la sección de productos agrícolas de la mayoría de las tiendas de comestibles.

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  Puré de colinabo con Bourbon y jarabe de arce

  En algunas familias, el nabo se sirve en Acción de Gracias mucho más a menudo que las batatas. Es una verdura dulce (aunque más como una calabaza de invierno que las batatas) con una textura abundante. Comúnmente se sirven puré con mantequilla, pero esta versión adulterada hace un cambio agradable de puré de patatas ordinarias y de batatas . Lo mejor de todo es que puedes hacer esto con un par de días de anticipación y luego calentar en tu microondas.

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  Manzana crujiente

  Termine su comida con los sabores tradicionales de otoño de manzana y canela. Esta receta requiere una manteca, harina de avena desmenuzable y cobertura de azúcar moreno.