Rutabagas fáciles de puré

Los colinabos puros y sabrosos son un buen acompañamiento para cualquier carne o ave de corral. Estos son deliciosos con papas y jamón o un asado de olla.

Los Rutabagas son más dulces que su pariente cercano, el nabo. Se cree que son una antigua cruz entre un nabo y un repollo.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Peel rutabaga; cortado en trozos.
  2. Coloque los trozos en una cacerola grande y cubra con agua.
  3. Agregue 1 cucharadita de sal.
  4. Llevar a ebullición; reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante unos 25 a 30 minutos o hasta que esté tierno.
  5. Escurra y déjelos secar en un colador o en la sartén con la tapa entreabierta.
  6. Mash los colinabos con la mantequilla, 1 cucharadita de sal y la pimienta negra.

Sugerencias de expertos

Empaque colinabo en bolsas de almacenamiento en el congelador y exprima la mayor cantidad de aire posible.

Congelar por hasta 12 meses. Vuelva a calentar colinabo congelado en una cacerola a fuego medio-bajo. Cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que el colinabo esté caliente.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 161
Grasa total 11 g
Grasa saturada 6 g
Grasa no saturada 3 g
Colesterol 27 mg
Sodio 799 mg
Hidratos de carbono 16 g
Fibra dietética 4 g
Proteína 2 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).