Los colinabos puros y sabrosos son un buen acompañamiento para cualquier carne o ave de corral. Estos son deliciosos con papas y jamón o un asado de olla.
Los Rutabagas son más dulces que su pariente cercano, el nabo. Se cree que son una antigua cruz entre un nabo y un repollo.
Lo que necesitarás
- 2 a 3 libras de colinabos
- 2 cucharaditas de sal
- 1/3 taza de mantequilla
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
Como hacerlo
- Peel rutabaga; cortado en trozos.
- Coloque los trozos en una cacerola grande y cubra con agua.
- Agregue 1 cucharadita de sal.
- Llevar a ebullición; reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante unos 25 a 30 minutos o hasta que esté tierno.
- Escurra y déjelos secar en un colador o en la sartén con la tapa entreabierta.
- Mash los colinabos con la mantequilla, 1 cucharadita de sal y la pimienta negra.
Sugerencias de expertos
Empaque colinabo en bolsas de almacenamiento en el congelador y exprima la mayor cantidad de aire posible.
Congelar por hasta 12 meses. Vuelva a calentar colinabo congelado en una cacerola a fuego medio-bajo. Cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que el colinabo esté caliente.
También podría gustarte
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 161 |
Grasa total | 11 g |
Grasa saturada | 6 g |
Grasa no saturada | 3 g |
Colesterol | 27 mg |
Sodio | 799 mg |
Hidratos de carbono | 16 g |
Fibra dietética | 4 g |
Proteína | 2 g |