La piña y los pimientos añaden sabor a estas zanahorias agridulces agridulces.
Las zanahorias se cortan en láminas, se cocinan y luego se combinan con la salsa espesa agridulce. Esta receta fácil toma alrededor de 20 minutos para preparar y cocinar.
Lo que necesitarás
- 1 libra de zanahorias, en rodajas
- 1 pimiento verde, cortado en pequeños cuadrados
- 1 lata (8 onzas) de golosinas de piña en jugo
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de maicena
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 cucharaditas de salsa de soja
Como hacerlo
- Cocine las zanahorias en una olla tapada en agua ligeramente salada durante aproximadamente 8 minutos, o hasta que estén tiernas. Agregue el pimiento verde; cocine 3 minutos más. Escurra las verduras y reserve.
- Escurra el jugo de piña en una taza medidora y agregue suficiente agua para hacer 1/3 taza.
- En una olla pequeña, combine azúcar, almidón de maíz y sal; agregue el líquido de piña, el vinagre y la salsa de soja. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese y burbujee. Revuelva la salsa en vegetales calientes; agregue los trozos de piña y caliente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 108 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 158 mg |
| Hidratos de carbono | 26 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 1 g |