¡Los corazones de fresa bañados en chocolate son un caramelo fácil para el Día de San Valentín que todos adorarán! Si creías que los caramelos deben ser complicados o lleva tiempo para ser lindo, piénsalo de nuevo. Todo lo que tiene que hacer es cortar fresas en forma de corazón, sumergirlas en chocolate y luego disfrutar de un delicioso y delicioso regalo. Cúbralos con nueces, coco o sus rociadas favoritas del Día de San Valentín para hacerlos realmente especiales.
Esta receta requiere recubrimiento de caramelo, que se mantiene duro a temperatura ambiente y proporciona un brillo agradable. Puede usar chocolate real si lo prefiere, pero tiene tendencia a suavizarse a temperaturas cálidas, por lo que si desea usar chocolate de verdad, mantenga frías las bayas hasta que sirva o considere atemperar el chocolate .
Lo que necesitarás
- 1 lbs. grande
- fresas
- 12 onzas. Recubrimiento de caramelo de chocolate (o chocolate semidulce picado)
Como hacerlo
- Prepare una bandeja para hornear forrándola con papel de aluminio o papel encerado y deje de lado por el momento. Lave las fresas y séquelas cuidadosamente, ya que el exceso de agua puede interferir con el proceso de inmersión.
- Use un cuchillo afilado para cortar el tallo de la fresa en forma de V, de modo que la parte superior de la fresa parezca un corazón. Repita hasta que todas las fresas hayan sido formadas de esta manera.
- Use una toalla de papel para acariciar suavemente la parte cortada de las fresas, para absorber la humedad adicional. Demasiado líquido puede hacer que el chocolate se adhiera, así que trate de obtener las fresas lo más seco posible.
- Derrita la capa de caramelo de chocolate en el microondas, revolviendo cada 30 segundos para evitar el sobrecalentamiento. Revuelva hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave.
- Para un aspecto parcialmente sumergido, sostenga una fresa por la punta inferior y sumerja la mayor parte en chocolate, dejando alrededor de media pulgada de la parte inferior sin untar. Deje que el exceso de chocolate gotee nuevamente dentro del tazón, luego coloque la baya en la bandeja para hornear preparada. Espolvoree la fresa sumergida con nueces, salpicaduras u otras decoraciones mientras el chocolate esté todavía mojado.
- Para un aspecto completamente sumergido, sumerja una fresa completamente en el chocolate. Use un tenedor o herramientas de inmersión para eliminarlo del chocolate y deje que el exceso vuelva a gotear en el recipiente. Use la horquilla para colocarla en la bandeja para hornear. Repita hasta que todas las bayas estén sumergidas en chocolate.
- Coloque la bandeja en el refrigerador para preparar el chocolate. ¡Tus corazones de fresas bañadas en chocolate ahora están listos para comer! Se mantendrán en el refrigerador durante varios días, pero creo que son mejores el mismo día en que se hacen. Si los guarda de 2 a 3 días, espere ver algo de condensación en ellos a medida que alcanzan la temperatura ambiente.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 180 |
| Grasa total | 12 g |
| Grasa saturada | 7 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodio | 6 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 3 g |