Venado albóndigas

Esta receta de sabrosas albóndigas de carne de venado se cocina en una olla de cocción lenta con salsa de tomate con pimiento verde y cebolla y albahaca. Sirva estas albóndigas de carne de venado picante sobre espagueti o pasta.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Mezcle la carne de venado con el huevo, 2 cucharadas de pasta de tomate, la mitad de la cebolla picada, la mitad del pimiento verde picado, 1 cucharadita de orégano, 1 cucharadita de sal y la harina de avena sin cocer.
  2. Humedezca con un poco de salsa de tomate si la mezcla está seca. Mezcle bien, forme albóndigas. En una sartén antiadherente grande a fuego medio-bajo, agregue las 3 cucharadas de aceite vegetal.
  3. Cocine las albóndigas en lotes hasta que se doren por todos lados; transfiéralo a una fuente para hornear y cubra con papel de aluminio.
  1. Hornee durante aproximadamente 40 minutos a 350 grados F. Enfríe y refrigere hasta una hora antes de servir. Nota: Las albóndigas se pueden preparar la noche antes de servir.
  2. Prepare la salsa: en una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos, combine la salsa de tomate restante y la pasta, 1/2 cucharadita de orégano, 1/2 cucharadita de albahaca, la cebolla picada restante, los pimientos verdes picados restantes y el ajo picado. Cocine durante 5 a 6 horas con un ajuste bajo. Verifique algunas veces y agregue un poco de agua, si es necesario.
  3. Agregue la hoja de laurel y las albóndigas una hora antes de servir. Retire la hoja de laurel, pruebe y ajuste los condimentos, y sirva caliente sobre la pasta.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 405
Grasa total 18 g
Grasa saturada 6 g
Grasa no saturada 8 g
Colesterol 118 mg
Sodio 204 mg
Hidratos de carbono 24 g
Fibra dietética 4 g
Proteína 37 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).