Receta Guinness Stout Brownies

La versión original de estos brownies Guinness Stout se desarrolló en Irlanda. La malta en la cerveza fuerte Guinness intensifica el sabor del chocolate en estos deliciosos brownies.

La textura es una combinación interesante de dulce de azúcar, mousse, caramelo y brownies tradicionales. A pesar de que son decadentemente chocolate, son sorprendentemente ligeros debido a los huevos. No probarás la cerveza en absoluto.

Estos brownies son geniales para el Día de San Patricio o cualquier día. Como beneficio adicional, no utilizará la botella llena de cerveza, por lo que puede disfrutar de una bebida mientras hornean.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Precaliente el horno a 375 F. Cubra un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas con papel de aluminio antiadherente.
  2. Mezcla de ingredientes secos : En un tazón mediano, mezcle la harina, el cacao en polvo y la sal hasta que se combinen de manera uniforme. Dejar de lado.
  3. Mezcla de chocolate : derrita la mantequilla, el chocolate agridulce y las chispas de chocolate blanco en una olla a fuego muy bajo, revolviendo constantemente hasta que se derrita. Retírelo del calor.
  4. Mezcle los huevos y el azúcar : en un tazón grande, bata los huevos y el azúcar a alta velocidad hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 3 minutos.
  1. Agregue la mezcla de chocolate derretido a los huevos y la mezcla de azúcar, batiendo hasta que se combinen.
  2. Batir la mezcla de ingrediente seco reservada en la mezcla de chocolate derretido. Batir a mano la cerveza fuerte Guinness. El bateador puede parecer un poco delgado.
  3. Vierta la mezcla en la bandeja para hornear preparada. Deja caer chips de chocolate semidulce uniformemente encima de la masa (algunos se hundirán).
  4. Hornee de 25 a 30 minutos (las temperaturas del horno varían) en la parrilla central del horno, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  5. Deje que los brownies se enfríen, destapados, a temperatura ambiente.

Nota: La cerveza fuerte Guinness debe estar a temperatura ambiente. Esta receta utiliza menos de una botella estándar de 12 onzas de cerveza Guinness. Vierta la cerveza temprano para que la espuma se asiente. No incluya la espuma en la medición. Corta la espuma o deja que descanse hasta que la espuma disminuya. Lo que hagas con el resto de la botella de cerveza depende de ti. Puede disfrutar de un quaff antes o después de su sesión de cocción.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 121
Grasa total 6 g
Grasa saturada 4 g
Grasa no saturada 2 g
Colesterol 24 mg
Sodio 58 mg
Hidratos de carbono 14 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 2 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).