Atasco de galletas de media luna, con queso crema, azúcar, crema agria, mantequilla y su selección de conservas de frutas. Puede usar un procesador de alimentos para mezclar la mezcla de harina con el queso crema y la mantequilla y mezclar la crema agria con un tenedor.
Lo que necesitarás
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1/4 taza de azúcar
- Pizca de sal
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema
- 1 taza de mantequilla
- 2 cucharadas de crema agria
- 1/2 a 3/4 taza de conservas de frutas
Como hacerlo
- En un tazón grande, combine la harina, el azúcar y la sal. Con una batidora de repostería o 2 tenedores, corte el queso crema y la mantequilla. Continúa mezclando los ingredientes hasta que la mezcla se asemeje a la comida.
- Con un tenedor, agregue la crema agria hasta que la masa se mantenga firme.
- Forme los pasteles en una bola; envolver con papel encerado y refrigerar durante una hora.
- Precalentar el horno a 325 F.
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Divida la masa en cuartos. Mantenga la masa restante refrigerada mientras trabaja con 1 porción a la vez.
- En una superficie enharinada, enrolle la porción de masa en un cuadrado de 10 pulgadas. Con grandes cortadores de galletas redondos de 3 pulgadas, corte las rondas. Coloque aproximadamente 1/2 cucharadita de su elección de conservas en el centro de cada ronda. Humedezca el borde de la masa con un poco de agua; dobla la masa sobre las conservas, para hacer una media luna llena de galletas.
- Con un tenedor sumergido en harina, presione los bordes para sellar.
- Usa un tenedor para pinchar ligeramente la parte superior.
- Coloque las galletas en las bandejas para hornear engrasadas y repita con las porciones restantes de la masa.
- Hornee de 18 a 20 minutos o hasta que estén dorados.
- Retire las cookies de los bastidores para enfriar.
- Hace alrededor de 3 docenas de galletas.
Sugerencias de expertos
Parte del relleno se filtrará, así que asegúrese de cubrir las bandejas de hornear con papel de aluminio o papel antiadherente. O modele y hornee las galletas como estas galletas rellenas de kolache para seguir escapando al mínimo.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 111 |
Grasa total | 9 g |
Grasa saturada | 5 g |
Grasa no saturada | 3 g |
Colesterol | 20 mg |
Sodio | 154 mg |
Hidratos de carbono | 8 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 1 g |