Sopa mexicana de frijoles negros con comino

Una receta sencilla de sopa vegetariana y de frijoles negros inspirada en los sabores de México, esta receta de sopa de frijoles negros usa comino, orégano y chile en polvo para darle un sabor intenso, pero si prefieres un plato más picante, puedes agregar un poco de salsa picante o cayena pimienta. La sopa mexicana de frijoles negros es una sopa vegetariana rica en fibra y baja en grasas.

¿Necesitas que esto sea vegano ? ¡Solo omite el queso! ¿Necesitas estar sin gluten? Revise los ingredientes de las especias para asegurarse de que no haya aditivos ocultos, ya que todos los demás ingredientes, incluidos los frijoles negros, las cebollas, el ajo y la albahaca, son todos naturalmente sin gluten.

Receta y foto cortesía de Bush's Beans.

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Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla, cocine por 5 minutos. Agregue el ajo, el comino, el chile en polvo y el orégano.
  2. Haga puré una lata de frijoles negros, agregue a la olla. Agregue una segunda lata de frijoles negros (no haga puré). Escurra la última lata de frijoles negros y agregue a la olla (no haga puré).
  3. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregue pimienta negra, al gusto. Esta sopa es bastante espesa, así que agúgala con un poco de agua, si quieres.
  1. Cubra con salsa, queso rallado y albahaca fresca.

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