Una mezcla de pastel hace que este pastel húmedo de coco sea muy fácil. Se taladran agujeros en la torta de coco caliente y luego se cubre una simple mezcla de leche condensada y crema de coco . La torta enfriada es
Si desea tostar algo de coco, extiéndalo en una sola capa en una sartén grande y seca a fuego medio. Cocine, revuelva y revuelva constantemente hasta que el coco esté ligeramente dorado. Marrones de coco endulzados rápidamente, así que ten cuidado. Vierta en un recipiente para que se enfríe antes de rociar sobre la cobertura batida. Tostar incluso una pequeña cantidad de coco agrega textura y color extra al pastel.
Lo que necesitarás
- 1 mezcla de pastel blanco (tamaño de 2 capas, preparado)
- 1 lata (14 onzas) de crema de coco (Coco Casa u otra crema dulce de producto de coco)
- 1 lata (14 onzas) de leche condensada endulzada
- 1 bañera grande (16 onzas) de cobertura batida
- 3 1/2 onzas de coco (rallado y endulzado: aproximadamente 1 1/3 taza o aproximadamente la mitad de una bolsa de 7 onzas)
Como hacerlo
- Haga y hornee la torta de acuerdo con las instrucciones del paquete, en una sartén engrasada y enharinada de 9x13.
- Tan pronto como la torta sale del horno, haga agujeros en todo el pastel. En un tazón, combine Coco Casa u otra crema de coco y 1 lata de leche condensada endulzada; verter sobre la torta.
- Cuando el pastel esté completamente frío, extiende la cobertura batida sobre la parte superior y espolvorea con coco.
- Cubra la torta y refrigere hasta que esté completamente fría antes de servir.
- Es un pastel rico, así que corta pequeños pedazos.