A medida que el Kentucky Derby rueda cada año, se lanzan una serie de nuevas versiones de Mint Julep . No es sorpresa porque es el cóctel de autor de la carrera. Entre todas estas recetas, las de Woodford Reserve brillan.
Cada receta Woodford Reserve Mint Julep es única e innovadora, creada por algunos de los mejores mixólogos que trabajan en la actualidad. Las recetas presentan uno de los impresionantes bourbons de la marca y son divertidos de explorar año tras año.
La receta Woodford Reserve Mint Julep 2017
Publicado el 10 de abril de 2017
El tema de Woodford Reserve Mint Julep 2017 es decididamente británico. ¿Por qué es eso cuando el Derby de Kentucky es un evento estadounidense? La respuesta es bastante simple y se basa en la historia de la cinematografía, así como en las carreras de caballos.
La bebida fue creada por el embajador de la marca británica de Woodford Reserve, Tom Vernon. Al crear la receta, quiso rendir homenaje al 1872 Epsom Derby. Esta es la carrera de caballos británica más grande y el predecesor de las carreras de caballos modernos, incluido el Kentucky Derby.
Agregue a este reconocimiento del fotógrafo británico Eadweard Muybridge. En la década de 1870, sus fotografías capturaron animales en movimiento y fueron pioneras en ese momento. Notable entre estos fue "The Horse in Motion". Esta fue la primera evidencia de que las cuatro pezuñas de un caballo abandonan el suelo a la vez durante un galope.
Ahora que entiendes la conexión, veamos la bebida fascinante. Este Mint Julep es realmente único y presenta íconos británicos del mundo de las bebidas: Pimm's Cup, flor de saúco cordial y té Earl Grey. Se combina como ninguna otra bebida y es una delicia absoluta.
Lo que necesitarás
- 1 1/2 onzas Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon
- 1/4 de onza
- Licor de Pimm
- 1/2 onza
- flor de saúco cordial
- 1/4 onza Woodford Reserve Mint Julep Simple Syrup
- 1 punto amargo Earl Grey
- 1 puñado de menta
Como hacerlo
- Frote la menta alrededor del vaso de Julep, expresando los aceites esenciales. Descarta la menta.
- Agregue los ingredientes restantes y cubra con hielo picado .
- Revuelva con una cuchara de barra para distribuir el sabor, luego cubra con más hielo picado.
- Adorne con un paquete de aliento de bebé y menta. Espolvoree con acianos azules deshidratados y comestibles.
Notas de ingredientes:
- Woodford Reserve Mint Julep Simple Syrup es producido por Bourbon Barrel Foods. Básicamente, usa azúcar demerara en lugar de blanco para dar a las bebidas una gran riqueza. Si no puede encontrarlo, siéntase libre de hacer su propio uso de la receta de jarabe simple estándar .
- Earl Grey Bitters es un fascinante amargo con sabor a té. Encontrarás una botella disponible en 18.21 Bitters. En algún momento, también podría estar interesado en usar Earl Grey en su receta de amargos caseros .
- Elderflower cordial es una bebida sin alcohol que es popular en el Reino Unido. Puede elegir hacer la suya propia si tiene una abundancia de flores de saúco en flor. De lo contrario, hay una serie de marcas que hacen cordiales encantadoras. En caso de apuro, incluso puedes usar St. Germain Elderflower Liqueur.
La Copa Mint Julep de $ 1,000
Si te diriges a la carrera, Woodford Reserve es el bourbon oficial del Kentucky Derby y ofrece la Copa Mint Julep de $ 1,000 anualmente. Se trata de copas con baño de oro y plata firmadas que se venden en ediciones limitadas para beneficiar a la organización benéfica seleccionada del año.
Las copas Julep normalmente saldrán a la venta a mediados de abril a través de WoodfordReserveMintJulep.com. Tienden a venderse rápido y deben ser recogidos en Churchill Downs el día de la carrera.
Dato curioso: Woodford Reserve también lanza una botella de Kentucky Derby de edición limitada cada año. Están adornados con excelentes gráficos y los fanáticos de las carreras de caballos encontrarán esta diversión para coleccionar.
La receta Woodford Reserve Mint Julep 2016
Publicado el 28 de abril de 2016
La firma Mint Julep para la carrera 142 del Kentucky Derby fue creada por la mixóloga basada en NYC Julie Renee Williams. Lo que ayuda a resaltar esta receta de julep es el orgeat de pacanas tostadas. Es un proyecto de bricolaje divertido y realmente bastante fácil de hacer, y le da a este julep un sabor a nuez.
Para hacer esta bebida: frote la menta fresca alrededor de una taza de julepe.
Combine 2 onzas de Woodford Reserve con 3/4 de onza de jarabe de pacanas tostadas * y hielo picado dentro de la taza. Swizzle para mezclar y agregar más hielo picado. Adorne con un pequeño manojo de menta fresca , trozos de nueces caramelizadas y hojuelas de cobre comestibles.
Nota: El copo de cobre comestible no es lo más fácil de encontrar. El copo de oro está disponible y se encuentra a menudo en la sección de decoración de pasteles de su tienda local.
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* Jarabe de pacanas tostadas Orgeat. El jarabe Orgeat es un edulcorante con sabor a almendra que usamos con frecuencia en cócteles. Este orgeat de nueces caseras es muy similar y utiliza pacanas tostadas en lugar de almendras. Se puede agregar a una variedad de bebidas más allá de este julep.
Para hacer el almíbar: tuesta 2 tazas de nueces , luego mezcle o mezcle en trozos pequeños. Agregue 1 1/2 tazas de agua y las pacanas a una cacerola y cocine a fuego lento a fuego lento para crear una leche de nuez. Tense bien o use una bolsa de leche con tuerca para quitar las piezas de tuerca. Luego agregue 1 1/2 tazas de azúcar.
No quiero DIY? El Guapo Bitters crea un jarabe de pacanas especiado Orgeat criollo que sería un buen sustituto.
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La receta de Julep de Kentucky Derby Mint 2015
Publicado: 28 de abril de 2015
La receta Mint Julep 2015 fue creada por la mixóloga Pamela Wiznitzer. Es lo suficientemente diferente del original para ser realmente interesante. Presenta el embotellado Double Oaked de la marca, que, como su nombre lo indica, se envejece dos veces. La segunda ronda utiliza barriles que están "tostados profundamente antes de una ligera carbonización", dejando el bourbon ya de por sí un sabor de roble más profundo y más dulce.
Para preparar la bebida: combine 2 onzas de Woodford Reserve Double Oaked , 3/4 de onza de jarabe de azúcar de palma de coco * y 2 ramitas de menta de chocolate en una coctelera y agite bien. En un vaso Julep, coloque 3 ramitas de menta en la parte inferior y superior con hielo picado, luego cuele la bebida sobre ella. Inserte una cuchara de metal de paja y adornar con naranja confitada o rodajas de limón , así como una pizca de azúcar en polvo.
* Jarabe de azúcar de palma de coco: Use la receta estándar para hacer su propio jarabe simple, pero reemplace el azúcar granulado con azúcar de coco o de palma . Este pequeño cambio crea un edulcorante que recuerda al jarabe de arce con sabrosas notas de caramelo.