Estas galletas de mantequilla están hechas con una masa de queso crema tipo hojaldre. La mermelada y una ligera capa de azúcar en polvo son los únicos edulcorantes.
Las galletas en la foto fueron cortadas con un cortador de galletas cuadrado. También se pueden cortar con un cortador de galletas redondo.
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Lo que necesitarás
- 1/2 taza de mantequilla (ablandada)
- 1 paquete / 3 onzas de queso crema
- (Suavizado )
- 1 1/4 tazas de harina (multiuso)
- 1/4 a 1/3 taza de mermelada (refrigerada)
- 1/4 taza de azúcar (confiteros)
Como hacerlo
- En un tazón con una batidora eléctrica, combine la mantequilla y el queso crema; golpear hasta esponjoso.
- Agregue harina a la mezcla y mezcle bien.
- Forme la masa en un disco y envuélvala en una envoltura de plástico. Refrigere de 20 a 30 minutos.
- Caliente el horno a 350 F. Engrase ligeramente una bandeja o línea para hornear con papel pergamino.
- Enrolle la masa a un grosor de 1/8 de pulgada en una superficie ligeramente enharinada; corte con un cortador cuadrado de 2 a 2 1/2 pulgadas. Colóquelos a aproximadamente 1 1/2 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear preparada.
- Coloque una cucharada de 1/4 a 1/2 cucharadita de mermelada en el centro de cada galleta. Doble los lados opuestos, bordes ligeramente superpuestos.
- Hornee a 375 ° durante 12 a 15 minutos.
- Retire la sartén a los bastidores de alambre para enfriar. Tamice ligeramente el azúcar de los confiteros sobre las galletas enfriadas.
Hace entre 20 y 24 cookies
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 239 |
| Grasa total | 18 g |
| Grasa saturada | 10 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 56 mg |
| Sodio | 200 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 8 g |