Estas albóndigas básicas y sabrosas son perfectas para una cena de espagueti, o agreguen una salsa marinara y hagan sabrosos sándwiches de albóndigas. La cocción garantiza una cocción pareja y los deja jugosos y deliciosos.
Estas albóndigas se revuelven en migas de pan fino seco antes de que se horneen. Use parmesano o migas de pan sazonadas con ajo si lo desea.
Lo que necesitarás
- 1 1/4 a 1 1/2 libras de carne molida magra
- 1 huevo grande, golpeado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado, o aproximadamente 1/3 de taza finamente rallada
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1/2 cucharadita de mezcla de condimentos italianos
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- dash pimienta de cayena
- 1 cucharadita de hojuelas de perejil seco.
- 1 diente de ajo, triturado y finamente picado
- 1/2 taza de migas de pan seco fino, dividido
Como hacerlo
- Caliente el horno a 375 F (190 C / Gas 5).
- Alinee una bandeja grande para hornear con papel de aluminio.
- Combine la carne, el huevo, el queso parmesano, la albahaca, el condimento italiano, la sal, la pimienta, la pimienta de cayena, los copos de perejil, el ajo y 1/3 taza de las migas de pan. Mezcle hasta que esté bien mezclado. Forme albóndigas de 1 pulgada y enrolle las migas de pan restantes. Arregle en la bandeja para hornear. Hornee durante unos 20 minutos, hasta que estén cocidos.
Hace alrededor de 2 docenas de albóndigas.
Sugerencias de expertos
- Para comprobar si las albóndigas están listas, pruebe algunas con un termómetro de lectura instantánea. La carne molida de res debe cocinarse a una temperatura mínima segura de 160 F (71.1 C).
También podría gustarte
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 296 |
| Grasa total | 14 g |
| Grasa saturada | 6 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 187 mg |
| Sodio | 262 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 30 g |