Esta receta de champiñones rellenos fue compartida por Sharon. Los champiñones se rellenan con una sabrosa mezcla de migas de pan , cebolla verde y queso Cheddar.
Lo que necesitarás
- 8 a 10 setas medianas, tapas firmes y cerradas
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de cebolla (o cebolla verde picada)
- 1/4 cucharada
- Salsa Worcestershire
- 1/4 taza de migas de pan blando *
- 1/4 taza de queso cheddar afilado (rallado)
- 2 cucharadas de agua
- Sal y pimienta al gusto
Como hacerlo
Precalentar el horno a 350.
Lave los champiñones rápidamente con agua corriente; escurrir en toallas de papel. Saca los tallos de los champiñones y corta finamente.
Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo; agregue los tallos de champiñones picados y la cebolla. Saltee hasta que esté tierno. Agregue la salsa Worcestershire, migajas de pan, queso, sal y pimienta.
Espolvorea sal sobre las tapas de champiñones y rellena con la mezcla salteada, montándolo por encima. En este punto, puede cubrir y refrigerar estos hongos durante hasta 24 horas.
Antes de servir, ponga 2 cucharadas de agua en un plato poco profundo y coloque champiñones rellenos en un plato. Hornea por unos 20 minutos. Servir caliente.
Rinde entre 8 y 10 aperitivos.
* Migas de pan blandas: coloque pan en la tabla de cortar y use dientes de horquilla para cortar migas, o use un procesador de alimentos para hacer migajas más finas. Una rebanada de pan estándar produce aproximadamente 1/2 taza de migas ligeramente empacadas.
Ver también
Champiñones rellenos de parmesano
Champiñones rellenos con salchicha italiana
Champiñones rellenos de cangrejo
Champiñones rellenos con almejas
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 50 |
| Grasa total | 3 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 9 mg |
| Sodio | 97 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 2 g |