Estas cookies son muy simples de hacer y rápidas, y usan ingredientes que probablemente ya tenga en su despensa. A los niños les encantan especialmente estas galletas, porque combinan chocolate y mantequilla de maní. La mantequilla de maní agrega un maravilloso y rico sabor a las galletas y ayuda a mantenerlas suaves y tiernas.
Puede agregar otros ingredientes a esta receta básica. Sustituye 1 taza de coco en copos por 1 taza de avena. Agregue algunos cacahuetes picados a la receta para el crujido. O agregue algunas astillas de chocolate con leche después de que la mezcla se haya enfriado un poco. Si lo desea, puede hacer estas galletas en el microondas con la receta de galletas de mantequilla de maní con chocolate para microondas .
Para obtener más galletas sin hornear, consulte las 10 mejores cookies sin horneado y las 10 barras sin hornear más importantes .
Lo que necesitarás
- 2 tazas de azúcar
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de cacao
- pizca de sal
- 1/2 taza de mantequilla
- 3/4 taza de mantequilla de maní
- 1 cucharadita de vainilla
- 2-3 / 4 tazas de avena (cocción rápida)
Como hacerlo
- En una cacerola grande, combine el azúcar, la leche, el cacao, la sal y la mantequilla y mezcle bien.
- Llevar a ebullición a fuego medio-alto y cubrir la cacerola durante 30 segundos para permitir que el vapor lave los cristales de azúcar a los lados de la sartén.
- Agitar la mezcla y llevarla a ebullición que no se pueda remover; hervir, revolviendo constantemente, durante 1 minuto.
- Luego retire la sartén del fuego y agregue la mantequilla de maní y la vainilla hasta que quede suave. Agregue la harina de avena y mezcle bien. No use avena normal, de acero cortado o instantánea en estas galletas; la avena de cocción rápida es esencial para el éxito de esta receta.
- Deje reposar la mezcla durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente para que la avena absorba parte del líquido.
- Deja caer la mezcla en cucharadas sobre papel encerado u hojas de hornear forradas con pergamino o sobre láminas de Silpat.
- Deje enfriar hasta que pueda tocar la mezcla; luego, modele suavemente las galletas con los dedos para que tengan más forma de bola. Deja que las galletas se enfríen por completo; almacenar bien cubierto a temperatura ambiente.
- Para hacer galletas sin cocer en la barra con esta receta, vierta esta mezcla en un molde cuadrado de 9 "que se haya engrasado con mantequilla sin sal, deje enfriar, luego corte en cuadrados.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 119 |
| Grasa total | 6 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 8 mg |
| Sodio | 53 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |