Puede sonar demasiado simple para ser una "receta" y demasiado extraño para ser sabroso, y ariani es sin duda un gusto adquirido. Pero esta bebida de yogur griego es un refrescante refresco sin alcohol cuando te acostumbras.
Además de refrescarte y restaurar tus niveles de sodio, ariani - αριάνι en griego y pronunciado ah-ree-YAH-nee - goza de una reputación como un asesino de resacas. Se presta a algunas variaciones interesantes si el sabor del yogur natural no le atrae especialmente.
La bebida es originaria de Turquía, pero se ha vuelto ampliamente conocida en áreas de Grecia con grandes poblaciones de griegos de ascendencia turca. Es un legado directo del turco, se llama aryan allí, y es especialmente popular en las regiones griegas de Evros y Tracia.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de yogur griego simple
- 2 tazas de agua
- Sal al gusto
Como hacerlo
- Agregue el yogur, el agua y la sal a una licuadora.
- Mezcle hasta que la mezcla se vuelva muy espumosa en la parte superior.
- Servir sobre hielo
Consejos y variaciones
- Muchos prefieren esta bebida sin sal. Si nunca has probado ariani antes, considera comenzar sin sal. Simplemente mezcle el yogur y el agua, luego dele una prueba de sabor. Agregue un poco de sal, luego mezcle un poco más y pruebe de nuevo. Continúe hasta que tenga una bebida con la cantidad justa de sal para atraerlo.
- Cuando los iraníes preparan esta receta, agregan un toque de menta fresca al vaso después de la preparación. Ellos llaman a su versión doogh .
- Ariani a veces se confunde con el kéfir , pero es diferente. El kéfir está hecho con granos y leche, no con yogur.
- Aunque la adición de fruta no es tradicional, puede afectar el lugar. Picar la fruta de su elección en la licuadora con un poco de agua, luego verterla a través de un tamiz o colador para eliminar las partes pulposas. Agregue el ariani a la mezcla de frutas y mezcle bien.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 51 |
Grasa total | 2 g |
Grasa saturada | 1 g |
Grasa no saturada | 1 g |
Colesterol | 6 mg |
Sodio | 172 mg |
Hidratos de carbono | 4 g |
Fibra dietética | 0 g |
Proteína | 4 g |