01 de 10
Cena de Pascua vegetariana y vegana centrada en la primavera
Para un menú vegetariano o vegano de la cena de Pascua, se trata de verduras frescas de primavera. Las zanahorias, los verdes, los espárragos, las alcachofas y cualquier otra cosa que sea fresca, local y de temporada serán las estrellas de su tabla de vacaciones.
Comience su comida con sopa de zanahoria fresca y ligera con jengibre o crema de espárragos . Luego pase a una pasta de espárragos, puré de manzanas y papas, o risotto de alcachofa para agregar un toque festivo a su comida.
02 de 10
Sopa de jengibre y zanahoria
La sopa de zanahoria y jengibre es una adición colorida y fragante a una comida festiva. La sopa es nutritiva, baja en grasa y puede no tener gluten con un caldo de verduras casero . Incluso tiene un toque de dulzura y un toque de especias. Es excelente con una cucharada de yogur de soya o crema agria vegana .
03 de 10
Ensalada vegetariana de cuscús
Si le gusta el cuscús, le encantará esta receta de ensalada de cuscús vegetariana y vegana . Repleto de garbanzos, cebollas verdes, tomates y pepinos en un aderezo de limón Dijon ligero, se completa con perejil fresco picado. Es un comienzo saludable perfecto para su comida de vacaciones.
04 de 10
Ensalada de pasta de espárragos
Ensalada de espárragos bowtie muestra una de las mejores verduras de la temporada de primavera. Los espárragos están adornados con tomates frescos y perejil, albahaca seca y mostaza Dijon. Transforma una receta de pasta ordinaria en un plato vegetariano y vegano de relleno.
Puede agregar una ensalada verde y un pan de ajo tostado para completar su comida.
05 de 10
Alcachofa y pasta de tomate secada al sol
A veces, los alimentos más simples son tan nutritivos y sabrosos que es difícil creer que están hechos con solo unos pocos ingredientes. La receta de pasta de alcachofa y tomate secada al sol con albahaca fresca se combina para ser mucho más grande que la suma de sus partes. Es una opción absolutamente fantástica para la Pascua.
06 de 10
Pastel de pastor de lentejas
El pastel de pastor de lentejas es más saludable y con menos grasa que los pasteles tradicionales de pastor. Este plato usa lentejas en lugar de carne y es una adición abundante a una comida de Pascua o una cena en casa. La capa superior de puré de patatas sazonado agrega sabor y le da al plato su característica definitoria.
07 de 10
Puré de papas
El puré de papas con manzana es un plato abundante que será una deliciosa adición a su cena de Pascua. La combinación de manzanas y papas puede parecer extraña al principio, pero el sabor es bastante sorprendente y seguro para complacer incluso a los miembros de la familia exigentes.
La receta es vegetariana, aunque puede hacerse vegetariana. Use una crema agria sin lácteos y su margarina vegana favorita y debería funcionar bien.
08 de 10
Risotto de alcachofas de tofu
Este risotto de alcachofa es un plato abundante para la Pascua o cualquier comida de primavera. El tofu agrega un poco de proteína, mientras que las alcachofas reemplazan el sabor del queso o la crema. Este plato vegetariano gourmet es relativamente bajo en grasa y muy satisfactorio. Se puede volver vegano fácilmente si eliges la margarina correcta.
09 de 10
Patatas Praliné
Las batatas praliné agregan un toque de inspiración sureña a un acompañamiento de Pascua. Hecho con batatas, jugo de naranja, un toque de azúcar y nueces, esta receta vegetariana es un poco dulce, un poco salada y tan deliciosa. De nuevo, los veganos simplemente necesitan usar una margarina vegana.
10 de 10
Easy Bunny Cake
Este encantador pastel de conejito es uno de los más lindos de todos. Con recortes de papel para las orejas, caramelos de goma para ojos y virutas de coco para la piel, a tus hijos les encantará y tú también. Solo asegúrate de usar un pastel amarillo vegano como base y un glaseado de queso crema vegano .