Esta receta de margarina es tan fácil de hacer, y es un delicioso sustituto de la margarina sin lácteos que se compra en la tienda. Use margarina casera como untar sobre una tostada o úsela en salteados , horneados o a la parrilla.
Lo que necesitarás
- 16 oz de aceite de coco solidificado
- 2/3 tazas de aceite de girasol
- 2/3 tazas de aceite de canola
- 1 taza de leche de coco con mucha grasa
- 1 1/2 cucharada
- mostaza de Dijon
- 1 cucharada de cúrcuma molida
- 2 cucharaditas de sal
Como hacerlo
- Llene un plato resistente al calor mediano-grande con agua fría y cubitos de hielo para un baño de agua con hielo. Dejar de lado.
- En una olla doble o un plato resistente al calor, combine el aceite de coco , el aceite de girasol y el aceite de canola en varias pulgadas de agua caliente a fuego medio. Una vez que el aceite de coco se haya licuado, agregue los ingredientes restantes, revolviendo para combinar.
- Después de aproximadamente 1 a 2 minutos o una vez que la mezcla haya alcanzado 120F a 130F, transfiera el recipiente al baño de agua helada, coloque el recipiente en agua fría suavemente y continúe revolviendo hasta que la mezcla se estabilice.
- Una vez que la margarina esté firme, transfiérala a un recipiente con una tapa hermética y refrigérela. La margarina casera se mantendrá en el refrigerador por hasta 2 semanas.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 113 |
| Grasa total | 12 g |
| Grasa saturada | 7 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 77 mg |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |