¿Alguna vez se ha preguntado si podría mezclar whisky escocés con jugo de remolacha? De acuerdo, entonces es probable que no lo hayan hecho, pero en caso de que alguna vez hayan dudado de la versatilidad del whisky, permítanme presentarles a Ruby Queen.
La receta de Ruby Queen fue desarrollada por Rob Krueger de Extra Fancy en la ciudad de Nueva York. El menú de cócteles del bar Brooklyn está lleno de bebidas que son tan creativas como esta y parece que los comensales nunca podrían aburrirse con las especialidades de la casa.
Aunque está lleno de un par de ingredientes inusuales , Ruby Queen es bastante fácil de mezclar. Tendrá que preparar o adquirir jugo de remolacha fresco y tomarse unos minutos para hacer un jarabe de miel fresca.
La sorpresa llega cuando sabes cuán bien un escocés decente como Cutty Sark trabaja en contra de este perfil vegetal endulzado. La mayoría de nosotros nos inclinamos por un espíritu más neutral para un sabor tan directo como la remolacha, pero el whisky agrega una profundidad que el vodka y la ginebra no pueden.
Una vez que todos los ingredientes estén en la mano, simplemente vierte y agita como cualquier otra bebida y tendrás una bebida sabrosa que rivalizará (o reemplazará) cualquier Bloody Mary en aquellas ocasiones en que desees algo completamente fuera de lo normal.
Si te gusta esta bebida, también puedes probar el otro cóctel de vegetales Cutty Sark de Krueger , el Bugs Cutty .
Lo que necesitarás
- 1 1/2 onzas de whisky escocés mezclado Cutty Sark
- 1 onzas de jugo de remolacha roja fresca
- 3/4 onzas de sirope de miel * (receta a continuación)
- 3/4 onzas de jugo de limón fresco
- Ramita de estragón fresco para decorar
Como hacerlo
- Vierta los ingredientes en una coctelera llena de hielo.
- Agite vigorosamente hasta que la coctelera esté fría .
- Cepa fina en una copa de cóctel frío .
- Adorne con una ramita de estragón fresco.
* Receta de jarabe de miel
El jarabe de miel es una forma fantástica de endulzar cualquier bebida y es muy fácil de hacer en casa. Sustituye el azúcar en un sirope simple estándar con miel dulce y simplemente lo combina con agua sobre el calor.
Al igual que el jarabe simple, el jarabe de miel también se puede aromatizar para agregar una pequeña dimensión.
Con esta receta puedes hacer todo lo que quieras y utilizarla para endulzar otros cócteles, tés o cualquier bebida que necesite un toque de dulzura.
- 3 partes de miel de trébol
- 1 parte de agua
- Combine la miel y el agua en una olla y aplique a fuego lento.
- Revuelva y continúe calentándose hasta que la miel se incorpore suavemente.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Vierta en una botella con tapa hermética y refrigere para conservar.
Más consejos para hacer una gran reina de rubíes
Cutty Sark es un whisky escocés perfecto para un cóctel con un sabor tan intenso como el Ruby Queen. El whisky agregará notas agradables que forman un fondo para el jugo de vegetales y el precio es perfectamente razonable para que no sienta que acaba de desperdiciar Scotch. También debería estar en su lista de marcas que funcionarían bien todos los días como Scotch .
Se creará la mejor Ruby Queen si se usa jugo de remolacha fresco y la mayoría de los exprimidores eléctricos harán un trabajo corto de la raíz vegetal y crearán un jugoso y espeso jugo rojo en solo minutos. El jugo de remolacha es naturalmente espumoso y cuando se mezcla en este cóctel le da a la bebida una gran espuma que agrega textura.
Si no tiene un exprimidor, hay jugos de remolacha embotellados disponibles. Solo asegúrate de no confundirlo con el "polvo de jugo de remolacha". Esa puede ser una alternativa viable para sus necesidades nutricionales, pero no funcionará tan bien como el jugo líquido en un cóctel.
Ya sea que cocines tus propias remolachas o no, sería una pena usar cualquier otra cosa que no sea jugo de limón fresco en este cóctel .
El equilibrio de los cítricos es necesario para que la bebida sea más agradable y es difícil encontrarla en cualquiera de los zumos de limón preparados. Los limones son baratos y su consumo es fácil, por lo que la mejor ruta es siempre fresca .
Siempre es tentador omitir la guarnición en cócteles, especialmente si solo está haciendo la bebida en casa. El Ruby Queen es uno de esos cócteles en los que la guarnición es esencial. Una ramita de estragón solitaria agregará lentamente un aspecto herbal a la mezcla de remolacha y whisky que se necesita para obtener el equilibrio y llevar el cóctel a un nivel de grandeza.
¿Qué tan fuerte es el cóctel Ruby Queen?
The Ruby Queen es un cóctel muy dócil y agradable. Cuando se hace con el Cutty Sark original (80 proof), la bebida final sale a la derecha alrededor del 13% de ABV (26 pruebas) .
Cortesía de la receta: Rob Krueger para whisky escocés Cutty Sark
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 203 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 26 mg |
| Hidratos de carbono | 25 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |