¿Qué hay de temporada en Columbia Británica?
Columbia Británica está llena de una increíble variedad de productos. La provincia es lo suficientemente grande como para abarcar áreas con cultivos muy diferentes y estaciones de crecimiento, desde la costa verde del Pacífico hasta el valle más árido de Okanagan. La variedad de condiciones de crecimiento que ayuda a mantener a los lugareños frescos produce gran parte del año. Para mantener las cosas claras, esta guía se centra en los productos de temporada disponibles en el área de Vancouver y en la isla de Vancouver.
MANZANAS, de agosto a noviembre (almacenamiento en frío hasta la primavera)
ALBARICOQUES, junio y julio
ARUGULA, de mayo a diciembre
ESPÁRRAGO, de abril a junio
ALBAHACA, de junio a noviembre
BEETAS, de junio a enero
BLACKBERRIES, de julio a septiembre
ARÁNDANOS, de junio a septiembre
BOYSENBERRIES, de junio a agosto
BROCCOLI, de junio a septiembre
BROTES DE BRUSELAS, de septiembre a enero
CABBAGE, de junio a febrero
CANTALUPOS, de agosto a octubre
ZANAHORIAS, de junio a enero
COLIFLOR, julio a septiembre
CELERIAC / APERICIÓN RAÍZ, agosto a noviembre
APERICIÓN, de agosto a noviembre
CHARD, de mayo a febrero
CEREZAS, junio y julio
COLLARD GREENS, de mayo a febrero
MAÍZ, de agosto a octubre
PEPINO, de julio a octubre
FLORES COMESTIBLES, de abril a septiembre
BERENJENA, de agosto a noviembre
FAVA BEANS, de abril a junio
FENNEL, durante todo el año
FIDDLEHEADS, abril y mayo
AJO, de agosto a noviembre (almacenado durante todo el año)
AJO VERDE, primavera
UVAS, de agosto a octubre
Judías verdes, de julio a septiembre
CEBOLLAS / SEMENTALES VERDES, primavera a otoño
GREENS, de mayo a febrero
HIERBAS, varias durante todo el año
HUCKLEBERRIES, agosto y septiembre
ALCACHOFAS DE JERUSALÉN / SUNCHOKES, de julio a octubre
KALE, de mayo a febrero
KIWI, de septiembre a noviembre
KOHLRABI, de agosto a octubre
LEEKS, de septiembre a marzo
LECHUGA, de mayo a noviembre
MELONES, de agosto a octubre
MINT, de mayo a diciembre
MORELS , mayo
SETAS - CULTIVADAS , durante todo el año
SETAS - SALVAJE , primavera a otoño
NECTARINÉS, verano
NETTLES, de marzo a mayo
CEBOLLAS, de junio a octubre (almacenado en invierno)
PARSLEY, de mayo a diciembre
PARSNIPS, de septiembre a febrero
PERAS, agosto y noviembre
PEA GREENS , mayo
GUISANTES y vainas de guisantes, junio y julio
PIMIENTOS (dulce), de agosto a octubre
PERSIMMONS, otoño
CIRUELAS, agosto y septiembre
PATATAS, durante todo el año
CALABAZAS, de octubre a noviembre
QUINCES , octubre
RADICCHIO, de mayo a noviembre
RÁBADOS, de mayo a noviembre
FRAMBUESAS, de junio a agosto
RHUBARB, de abril a junio
ROMERO, de mayo a diciembre
RUTABAGA, de septiembre a febrero
SHALLOTS , de septiembre a diciembre (desde el almacenamiento hasta el invierno)
SHELLING BEANS, septiembre y octubre
SNAP PEAS / SNOW PEAS / PEA PODS, junio y julio
SORREL, de mayo a noviembre
SPINACH, de mayo a diciembre
SQUASH - VERANO, de junio a octubre
SQUASH - INVIERNO, de septiembre a febrero
FRESAS, junio y julio
TOMATES, de julio a octubre
TURNIPS, de junio a enero
WATERCRESS , de mayo a diciembre
SANDÍA, agosto y septiembre
ZUCCHINI, de junio a octubre
ZUCCHINI BLOSSOMS, de junio a octubre