Receta de torta de túnel de manzanas Bundt

Me encantaba la receta de tarta de caja para el túnel de la tarta de dulce de azúcar , pero todo ese chocolate me llegó después de un tiempo. Entonces, pensé, ¿por qué no crear un pastel amarillo de buen sabor desde cero con un túnel de manzanas en el medio?

Usé relleno de pastel que engrosé con harina y una generosa cantidad de canela y nueces toscamente picadas. Fue un éxito. Yo solo hago polvo con azúcar en polvo, pero también se puede usar un simple glaseado.

Si congela la mitad de esta torta y la corta mientras está congelada, ¡puede convertirse en una deliciosa tostada francesa!

Aquí hay una foto más grande de Tunnel of Apples Bundt Cake.

Lo que necesitarás

• 1 lata / 1 jarra / 26 onzas de relleno de tarta de manzana
• 1/2 taza de harina (multiuso)
• 1 taza de nueces (picado grueso)
• 2 cucharaditas de canela
• 2 tazas de harina (multiuso)
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 4 onzas de mantequilla (suavizada)
• 1/2 taza de azúcar
• 3 huevos grandes (temperatura ambiente)
• 2 claras de huevo grandes (temperatura ambiente)
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/3 taza de leche

Como hacerlo

Hacer el relleno

• En un tazón mediano, combine 1 lata (26 onzas) o un tarro de relleno de tarta de manzana, 1/2 taza de harina para todo uso, 1 taza de nueces picadas gruesas y 2 cucharaditas de canela. Dejar de lado.

Hacer la masa de pastel

1. Calienta el horno a 350 grados. Cubra generosamente una bandeja Bundt de 9 pulgadas con aceite vegetal para cocinar.
2. En un tazón mediano, mezcle bien 2 tazas de harina para todo uso, 1 cucharadita de polvo para hornear y 1 cucharadita de bicarbonato de sodio hasta que estén bien combinados.

1. En un tazón grande, usando una batidora eléctrica a velocidad media, bata 4 onzas de mantequilla ablandada y 1/2 taza de azúcar hasta que estén suaves y esponjosas. Agregue huevos a temperatura ambiente, uno a la vez, latiendo bien después de cada adición.
2. Agregue las claras de huevo a temperatura ambiente y 1/2 cucharadita de vainilla, y bata bien. Ajuste el mezclador a bajo y alternativamente bata en la mezcla de harina con 1/3 de taza de leche hasta que esté bien incorporado.
3. Pon la mitad de la masa de la torta en la sartén preparada. Luego extienda todo el túnel de manzanas que se llena en la parte superior, extendiéndose de manera uniforme. Coloque el resto de la masa de la torta en la parte superior, extendiéndose uniformemente.
4. Hornee de 45 a 50 minutos o hasta que el mondadientes realice una prueba limpia (no baje demasiado porque el túnel de manzanas todavía estará húmedo).
5. Retire la torta del horno y deje enfriar en una rejilla durante 20 minutos. Retire de la sartén y deje enfriar por completo. El medio permanecerá húmedo y así es como debería ser. Polvo con azúcar en polvo cuando esté completamente frío y justo antes de servir.