Esta receta de cocción lenta hace que la salsa de tomate con mucha carne sea muy fácil de hacer, y es una maravillosa salsa para la pasta cocida caliente de mostacholi, penne o ziti.
Lo que necesitarás
- 1 libra de salchicha (italiana, suave o dulce)
- 1 libra de carne molida magra
- 1 taza de cebolla picada
- 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
- 2 cucharaditas de azúcar (granulada)
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra (recién molida)
- 1 (12 onzas) de salsa de tomate
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates con jugo
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de albahaca (seca, dulce)
- 16 oz mostaccioli (o penne o ziti)
- Adorne: queso parmesano
Como hacerlo
- Salchicha marrón y carne molida; drene la grasa. Combine todos los ingredientes, excepto la pasta y el queso parmesano, en la olla de cocción lenta.
- Cubra y cocine a BAJO durante 6 horas, agregando un poco de agua cerca del final si la salsa parece demasiado espesa.
- Justo antes de que la salsa esté lista, cocine la pasta mostaccioli, penne o ziti en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete.
- Escurrir y servir la pasta caliente con la salsa.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 399 |
| Grasa total | 18 g |
| Grasa saturada | 6 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 80 mg |
| Sodio | 417 mg |
| Hidratos de carbono | 31 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 29 g |