Esta es una receta vegana amarilla ligera y esponjosa, no es pesada, como algunas recetas veganas de pasteles. Un pastel amarillo vegano básico es bueno para los cumpleaños de los niños u otras ocasiones especiales.
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Lo que necesitarás
- 1/2 taza de margarina vegana (ablandada)
- 1 taza de azúcar
- Sustituto de huevo por 4 huevos
- 1 3/8 taza de harina
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 taza de leche de soya (o menos, según sea necesario)
Como hacerlo
- Precaliente el horno a 325 F. Engrase solo la parte inferior de un molde cuadrado de 8 pulgadas.
- Crema la margarina vegana con un mezclador eléctrico hasta que quede suave.
- Agregue el azúcar gradualmente.
- Agregue el sustituto de huevo y mezcle bien.
- Agregue la harina y el polvo de hornear y revuelva. Si la mezcla está demasiado seca, agregue unas gotas (hasta 1/4 taza) de leche de soya.
- Extiende la mezcla en la sartén preparada y hornea por 30-40 minutos.
- Permita que la torta se cocine y congele con su glaseado vegano favorito, si lo desea.
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