Este glaseado vegano mantiene la riqueza del glaseado tradicional con crema de mantequilla, pero es una opción más saludable para quienes siguen una dieta restrictiva. Con un sustituto de mantequilla sin lácteos, leche de soya y yogur de soja para espesar, esta receta vegana es suave y se puede untar fácilmente en cualquier postre. Es perfecto para glasear pasteles veganos y cupcakes para cumpleaños, duchas, bodas o cualquier ocasión especial en la que haya una variedad de dietas y alergias presentes. También se puede usar en cookies. Esta receta es adecuada para dietas sin lácteos, sin gluten y sin trigo.
Rinde 2 1/2 tazas
Lo que necesitarás
- 1 taza de margarina de soja sin lácteos (u otra
- sustituto de mantequilla sin lácteos )
- 4 tazas de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de leche de almendra sin endulzar (o leche de soya)
- 1 cucharada de yogur de soja simple
Como hacerlo
- En un tazón grande con una batidora eléctrica, bata la margarina de soja hasta que quede esponjoso, o durante unos 2 minutos.
- Agregue el azúcar de los pasteleros gradualmente, batiendo a baja velocidad hasta que se combinen.
- Aumente la velocidad a alta, agregue los ingredientes restantes y bata hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
- Enfríe ligeramente antes de usar para hornear pasteles sin leche, magdalenas sin lácteos u otros postres apropiados.
Consejos para glasear vegano en glasear un pastel sin lácteos:
Siéntase libre de sustituir el extracto de vainilla por otro saborizante de su elección, como jugo de limón, jugo de naranja, extracto de almendra o extracto de arce.
- Llena primero la torta y luego escarcha. Siempre llene las capas de pastel antes de comenzar a glasear.
- No use demasiado o muy poco, y siempre aplique dos capas. En términos generales, dos capas de glaseado son perfectas para preparar un pastel casero. La primera capa se llama capa de migas porque las migajas quedan atrapadas en el glaseado. Coloque la torta en el refrigerador después de aplicar la capa de migas durante aproximadamente 20 minutos (esto le dará una capa de miga más firme y hará que la segunda capa sea mucho más fácil de aplicar). Limpie la espátula de compensación después de la capa de migas, y tenga cuidado de mantener la espátula libre de migajas para la segunda capa. Para una torta redonda de dos capas de 8 a 12 pulgadas, duplica esta receta y probablemente te sobrará un poco.
- Comience con los lados, luego frost la parte superior. Con la ayuda de la espátula, fríe una capa lisa de glaseado a los lados de la torta, trabajando alrededor de la torta. Luego, termine con una capa lisa en la parte superior (este es el caso para la capa de migas y la capa final). ¡Ahora es el momento de decorar, celebrar y disfrutar!
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 111 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 7 mg |
| Hidratos de carbono | 28 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |