Puede que tenga la receta de pastel vegano perfecta, pero sin glaseado vegetariano para completarla, su pastel no está listo para la fiesta. Ingresa esta receta fácil. Este glaseado vegano de crema de mantequilla puede pasar por lo real, pero es lo suficientemente simple como para hacer en casa.
No hay mucho para esta receta; se combina en cuestión de minutos y se puede canalizar o extender sobre casi cualquier pastel vegano o cupcake como un final encantador. Y es versátil, también; agregue una gota o dos de colorante para alimentos para agregar un toque festivo, agregue algunas cucharadas de cacao en polvo o experimente con diferentes extractos para diferentes sabores.
Lo que necesitarás
- 1 taza de margarina de soja sin lácteos (o cualquier
- Sustituto de mantequilla sin lácteos )
- 2 libras de azúcar en polvo orgánico
- 1/2 taza de leche de coco y vainilla (o cualquier
- sustituto de leche sin lácteos )
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Como hacerlo
- En el tazón de un mezclador de pie (o, alternativamente, en un tazón de mezcla de tamaño mediano si usa un mezclador de mano), bata la margarina de soja sin leche hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 1 minuto. Baje la velocidad del mezclador a velocidad baja, y gradualmente agregue la mitad del azúcar en polvo.
- Agregue la leche de coco de vainilla y el extracto de vainilla, seguido del resto del azúcar en polvo. Una vez que se haya mezclado la mayor parte del azúcar en polvo, gire la velocidad del mezclador a velocidad media y luego alta, batiendo hasta que la mezcla esté suave y cremosa, de 2 a 4 minutos más.
- Úselo para congelar tortas y bizcochos veganos y sin lácteos inmediatamente o refrigere hasta que esté listo para usar. (Si almacena glaseado en el refrigerador antes de usarlo, asegúrese de dejar que el glaseado se asiente a temperatura ambiente durante 10 minutos para una suave difusión).
Consejos para glaseado
Si desea verter la crema de mantequilla en su pastel o magdalenas (los cupcakes en la fotografía estaban escarchados de esta manera), llene una bolsa de pastelería con un poco de glaseado, luego coloque la bolsa de pastelería en el refrigerador hasta que esté listo para congelar su postres. Cuando esté listo para usar el glaseado, deje reposar la bolsa de repostería a temperatura ambiente durante 10 minutos (de lo contrario, su glaseado estará demasiado frío para cañer correctamente).
Esta receta produce suficiente glaseado para cocer generosamente un pastel de capas de 9 "o alrededor de 36 cupcakes. (Esta receta se rellenará con una bolsa de pastelería estándar). Esta receta es fácil de dividir en dos partes, un cuarto, el doble o dividir en tres partes. sin embargo, si necesita más glaseado o menos, puede ajustar las porciones (solo asegúrese de usar un tazón que sea lo suficientemente grande si decide duplicar).
Para ver algunas recetas deliciosas de pasteles y magdalenas para usar con esta crema de mantequilla, échale un vistazo a esta colección de pasteles veganos y magdalenas .
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 327 |
| Grasa total | 3 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 11 mg |
| Hidratos de carbono | 77 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |