Receta básica de sorbetes de frutas

¿Quieres un sorbete de fruta deliciosamente congelado para terminar una comida o agregar a un postre? Si tiene una máquina para hacer helados, solo le faltan unos pocos ingredientes para hacer sorbetes de fruta fresca o congelada.

Si tiene fruta fresca de su jardín o del mercado de agricultores, puede hacer un sorbete de temporada y congelarlo para disfrutar en las próximas semanas. También puede usar fruta congelada o jugo para hacer sorbete. Las posibilidades son solo tan limitadas como tu imaginación. Vea a continuación los detalles para hacer sorbete de melón, cereza, pomelo, limón, naranja, melocotón, piña, frambuesa, fresa y sandía.

El sorbete no contiene ningún producto lácteo, por lo que es preferible para una dieta sin lácteos, vegetariana o vegana. También es libre de gluten y no tiene ninguno de los estabilizadores o conservantes que se encuentran en los postres congelados preparados comercialmente.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Traiga 3 tazas de agua y azúcar hasta que hierva en una cacerola mediana a fuego alto, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
  2. Retírelo del calor. Guay.
  3. Procese el jarabe de azúcar y la fruta, en tandas, en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede suave.
  4. Si la variante de fruta que está usando requiere jugo de fruta *, agréguelo aquí.
  5. Cubra y enfríe 2 horas.
  6. Vierta la mezcla en el recipiente del congelador de una máquina para hacer helados de 1 galón y congélela de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

Sorbete de Cantaloupe: Use 4 tazas de melón picado.

Sorbete de Cereza: Use 1 (6 onzas) de lata de concentrado de limonada congelada, preparado, y 1 (16 onzas) de jarras de cereza marrasquino. Cepa y deseche la pulpa, si lo desea.

Sorbete de pomelo: use 3 tazas de jugo de pomelo fresco y 1 cucharadita de menta fresca picada.

Sorbete de limón / lima : Use 1/2 taza de jugo de limón / lima fresca y 2 cucharaditas de ralladura de limón / lima.

Sorbete de naranja: Use 3 tazas de jugo de naranja fresco y 2 cucharaditas de ralladura de naranja.

Sorbete de melocotón: Use 5 tazas de melocotones frescos o congelados y 2 cucharadas de jugo de limón.

Sorbete de piña: Use 2 tazas de piña picada. Cuele y deseche la pulpa después de procesar la mezcla en una licuadora, si lo desea.

Sorbete de frambuesa: Use 5 tazas de frambuesas frescas o congeladas.

Sorbete de fresa: Use 5 tazas de fresas frescas o congeladas y 2 cucharadas de jugo de limón.

Sorbete de sandía: Use 4 tazas de sandía sin semillas picada y 1/4 de taza de jugo de limón.

Usando su sorbete

Sorbete congelado será mejor mientras está fresco. Puedes congelarlo y disfrutarlo por un par de semanas. Si desarrolla cristales, puede haberlo dejado pasar demasiado tiempo en el congelador y puede no ser tan agradable de comer. Siempre puedes calentarlo para utilizarlo como jarabe tibio de fruta o mezclarlo con yogur y mezclarlo en un batido.