Gracias al Padre. Dominic por permitirnos usar su receta para Sweet Crust Pizza. Puede encontrar esta receta y más en su excelente libro de cocina de pizza llamado: Thursday Night Pizza, Fr. Las recetas de pizza favoritas de Dominic, Reedy Press, 2010.
Una forma de usar este Sweet Pizza Crust es hacer una Apple Pie Pizza.
Lo que necesitarás
- 1 paquete activo seco
- levadura
- 1/4 taza
- azúcar morena
- 3/4 taza de agua tibia
- 1/2 taza de leche tibia
- 1-1 / 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharadas de mantequilla (derretida)
- 3 1/2 a 4 tazas de harina
Como hacerlo
- En un tazón mediano, revuelva para disolver la levadura y el azúcar morena en agua tibia; deje reposar durante aproximadamente 5 minutos.
- Agregue la leche, la sal y la mantequilla derretida.
- Una taza a la vez, agregue 3 tazas de harina, mezcle cada vez hasta que la harina esté completamente incorporada.
- Convierta la masa en una tabla ligeramente enharinada y amasar durante 5 a 8 minutos, agregando pequeñas cantidades de harina para mantener la masa manejable. Engrase ligeramente la superficie de la masa y coloque en un tazón limpio de tamaño mediano y cubra con una envoltura de plástico. Deje que Sweet Crust Pizza se levante en el refrigerador durante al menos 2 horas o toda la noche.
Consejos de receta
- Hace dos cortezas de mediano espesor de Pizzas Dulces de 12 "a 14", o tres más pequeñas
- Nota del Padre. Dominic: "Esta es una receta básica de masa dulce, en realidad --- si agregaste un huevo, ¡podrías preparar panecillos para la cena! --- pero hace una buena corteza para las pizzas de postres".
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 57 |
| Grasa total | 3 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodio | 311 mg |
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |