Cómo hacer una corteza de migas de galleta

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Hacer una corteza de migas de galleta

Muchos piensan que hacer una masa de migas de galleta es más fácil que una corteza de pastel regular, y con un resultado más confiable. Úselo para tarta de queso, pastel de merengue de limón, tarta de chocolate, tarta de lima o pasteles de helado. Las cortezas de migas de galleta son una variación de las cortezas de galletas Graham, que requieren un poco más de mantequilla para obtener la consistencia adecuada.

Use galletas Graham, Oreos, galletas de limón, galletas de azúcar, galletas de jengibre, galletas con trocitos de chocolate, galletas de mantequilla de maní o galletas de mantequilla. Cualquier galleta crujiente funcionará; Las posibilidades son infinitas. Usa tu imaginación para hacer un postre totalmente original con una mezcla interesante de masa de migas de galleta y el relleno y cobertura que elijas.

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Paso 1: mide las cookies

Mida 6 onzas del tipo de cookies que mejor complementa su pastel. Por ejemplo, si está haciendo un pastel de helado de vainilla, Oreos sería una buena opción. Si estás haciendo pastel de queso, las galletas de limón o de chocolate serían igualmente deliciosas.

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Paso 2: empaqueta las cookies

Coloque las galletas en una bolsa de plástico fuerte y resellable. Exprime el exceso de aire.

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Paso 3: aplastar las galletas

Use un rodillo para aplastar las galletas en la bolsa. Siéntase libre de sacar un poco de agresión en la bolsa. Incluso puede querer golpearlo un par de veces antes de comenzar a rodar.

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Paso 4: hacer migas pequeñas

Continúe moviendo el rodillo sobre la bolsa resellable hasta que las galletas estén en migas muy pequeñas.

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Paso 5: utilice el procesador de alimentos como alternativa al laminado

En lugar de usar una bolsa resellable y un rodillo, puede usar un procesador de alimentos para moler las galletas en migas finas.

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Paso 6: agregue otros ingredientes

Coloque 1/4 taza de mantequilla derretida, 3 cucharadas de azúcar y 1 2/3 taza de migas de galletas en un tazón grande.

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Paso 7: Mezcle los ingredientes

Revuelva las migas de galletas, la mantequilla derretida y el azúcar hasta que estén completamente combinados.

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Paso 8: Pon la corteza en una placa de pastel

Vierta la mezcla en un plato de pastel de vidrio ligeramente engrasado.

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Paso 9: forma la corteza

Coloque la mezcla de migas de galletas en la sartén. Empuja la mezcla de la corteza desde abajo hacia arriba. Esto funciona mejor cuando usa sus manos.

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Paso 10: Refrigera la corteza

Refrigere la masa de migas de galletas hasta que se endurezca. Luego rellene con su relleno de pastel y cubra con crema batida o merengue, según lo desee. Aquí hay algunas recetas que requieren una corteza de migas de galleta como esta.

Pastel de seda de chocolate
Pastel de mantequilla de maní con chocolate
Tarta de queso con menta chocolate