¡Este aguacate es fantástico! Le encantará el sabor del aguacate combinado con la nuez de los garbanzos.
Lo que necesitarás
- 1 lata (16 oz) de garbanzos (o garbanzos)
- 1 aguacate mediano (reducido a la mitad, deshuesado y sin carne)
- 1/4 taza de líquido de la lata de garbanzos
- 3 a 5 cucharadas
- jugo de limón (dependiendo del gusto)
- 1 1/2 cucharadas de tahini
- 2 dientes de ajo (aplastados)
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Como hacerlo
- Escurra los garbanzos y aparte el líquido de la lata.
- Combine los ingredientes restantes en la licuadora o procesador de alimentos.
- Agregue 1/4 taza de líquido de los garbanzos.
- Mezcle durante 3 a 5 minutos a fuego lento hasta que esté bien mezclado y sin grumos.
Coloque en un tazón para servir y cree un pozo poco profundo en el centro del hummus. Agregue una pequeña cantidad (1 a 2 cucharadas) de aceite de oliva en el pozo. Adorne con perejil (opcional).
Sirva inmediatamente con pan de pita fresco, tibio o tostado, o cubra y refrigere.
Almacenando Hummus
Hummus se puede refrigerar por hasta 3 días y se puede guardar en el congelador por hasta un mes. Agregue un poco de aceite de oliva si parece estar demasiado seco.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 537 |
| Grasa total | 23 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 12 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 210 mg |
| Hidratos de carbono | 68 g |
| Fibra dietética | 16 g |
| Proteína | 21 g |