Los sabores de arce, canela y pasas de uva en este simple cuenco de desayuno de quinoa son lo suficientemente familiares como para que los niños se los coman. Agregue cualquier tipo de fruta que tenga a mano: plátanos, manzanas o bayas irían bien. Si no tiene tiempo para cocinar quinua por la mañana, cocínelo la noche anterior, o intente usar copos de quinua de cocción rápida.
Tenga a mano algo de quinua restante para hacer que las recetas para el desayuno sean tan rápidas y fáciles. Si le gusta tomar quinua para el desayuno, asegúrese de revisar estas 7 maneras de tomar quinua para el desayuno.
Esta receta de desayuno de quinoa es vegetariana, vegana, rica en proteínas y sin gluten. Reproducido con permiso del Cookbook Todo Vegano.
Lo que necesitarás
- 1 taza de quinua
- 2 - 2 1/2 tazas de agua
- 2/3 taza de leche de soja
- 1 cucharadita
- margarina vegana
- 1/2 cucharadita canela
- 2 cucharadas. miel de maple
- 2 cucharadas. pasas de uva (opcional)
- 2 plátanos, en rodajas (opcional)
Como hacerlo
- Calentar la quinua y el agua en una olla pequeña y llevar a ebullición. Reduzca a fuego lento y deje cocer, tapado, durante 15 minutos, hasta que el líquido se absorba.
- Retire del fuego y peine la quinua con un tenedor. Cubra y deje reposar durante cinco minutos.
- Agregue la margarina y la leche de soja, luego los ingredientes restantes.
Información nutricional, por porción:
Calorías: 416
Grasa: 8g
Sodio: 77 mg
Fibra: 7g
Proteína: 14g
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 377 |
| Grasa total | 4 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 69 mg |
| Hidratos de carbono | 82 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 7 g |