Aprenda más sobre la comida india y la cocina
En hindi, la definición de murg es pollo. El pollo se usa en muchos platos indios , y muchos de esos platos son algunas de las comidas indias más populares.
Murg también es conocido como murghi en hindi. Entonces, si está buscando una receta, es posible que desee
Algunos de los platos de pollo de fama mundial incluyen Butter Chicken, Chicken Jalfreizi y Tandoori Chicken .
En Butter Chicken, también conocido como murgh makhani, el pollo se sirve en una salsa de curry ligeramente condimentada.
El pollo se marina en una mezcla de crema y especias y esas especias pueden variar. Las especias pueden incluir jengibre, limón, ajo, lima, cilantro, comino, chile o cúrcuma. El pollo generalmente se cocina en un horno de barro, pero también se puede asar, asar o freír. La salsa de curry, por supuesto, incluye mantequilla. Puede espesarse con pasta de anacardo. La crema, la mantequilla, los chiles verdes, el cilantro o el genugreek pueden ser una guarnición.
El pollo Jalfreizi o Jalfrezi tiene algunos deletreos diferentes, pero esta cocina india china implica freír pollo marinado en aceite y especias. Produce una salsa espesa y seca que puede ser de intensidad media a extremadamente caliente. A veces, si el plato está demasiado picante, las personas beben cerveza o lo combinan con crema. Cebolla, repollo, tomate y pimiento son algunos de los ingredientes principales. En el sur de Asia, el pollo jalfrezi se conoce como comida china china o paquistaní china que tiene métodos de cocción combinados del sur de Asia y China.
El pollo Tandoori se usa como base en muchas recetas de curry . Es popular en todo Pakistán, Malasia, Singapur, Indonesia, India y los países occidentales. En pocas palabras, es un pollo asado que se cocina con especias y yogur, y se prepara en un tandoor (o horno de barro) o en una parrilla. Para empezar, el pollo se marina en condimentos de yogurt y tandoori masala.
El chile rojo en polvo y la pimienta de cayena le dan un tono rojizo. Sin embargo, con más cúrcuma, puede parecer más naranja. Hay un sabor ahumado en esta comida india, que se originó en el área de Punjab de la India y Pakistán fueron independientes. Cocinar con un tandoori se hizo extremadamente popular después de 1947. Algunas áreas todavía tienen un tandoor comunitario.
Más Murg Indian Food
Estos son solo tres platos hindúes, pero otros son platos deliciosos, pero otros son Amritsari Murgh Makhani con pollo que está untado en una salsa de tomate cremosa y suave. Pollo Chettinad puede ser el plato más picante en la India, ya que tiene muchas especias en una pasta de coco. Sin embargo, no descarte el pollo picante Tangy Kadhai como favorito para los amantes de las especias, ya que su sabor agridulce también tiene una gran patada gracias a los pimientos, el limón, el tamarindo y el azúcar moreno. Teekha Murg es otro plato de pollo picante que disfrutan los amantes de la comida india, ya que el pollo incluye masalas y se cocina en aceite de mostaza para un sabor aún más picante.