Chocolate Chip Ranger Cookies

Los copos de maíz, la avena, las pacanas, el coco y las chispas de chocolate le dan a estas pequeñas galletas un montón de sabor y textura.

Lo que necesitarás

• 1 taza de manteca o manteca
• 1 taza de azúcar granulada
• 1 taza de azúcar moreno (empacado firmemente)
• 2 huevos (golpeados)
• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 tazas de copos de avena de cocción rápida
• 2 tazas de copos de maíz
• 1 taza de coco en copos
• 1 taza (6 onzas) de chips de chocolate semidulce
• 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
• 1/2 taza de azúcar impalpable (o según sea necesario)

Como hacerlo

1. Caliente el horno a 350 ° F. Engrase una bandeja o línea para hornear con pergamino o una alfombra de silicona para hornear.
2. En un tazón grande con una batidora eléctrica, unte la mantequilla y ambos azúcares. Mezcle los huevos.
3. En un recipiente separado tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear.
4. Agregue los ingredientes secos a la mezcla de crema, mezclándose bien.
5. Agregue la vainilla, la avena arrollada, los copos de maíz, el coco, las chispas de chocolate y las nueces.

1. Forme la masa en bolas de aproximadamente 1 pulgada de diámetro. Rodar en azúcar en polvo y colocar en la bandeja para hornear.
2. Presione suavemente las bolas de masa con los dientes de un tenedor.
3. Hornee a 350 ° por 12 a 15 minutos.

Hace alrededor de 5 docenas de galletas.

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