Queso cheddar, pimientos jalapeños y pan. Todo lo que necesitas ahora es un vaso grande de cerveza fría y la vida es buena. Por suerte para usted, esta receta de pan de jalapeño cheddar es muy fácil de hacer, solo tenga cuidado al manipular los pimientos y usar guantes.
Lo que necesitarás
- 1/2 taza de agua (temperatura ambiente)
- 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa
- 3/4 taza de crema agria
- 1 huevo grande (ligeramente batido)
- 1 1/2 cucharadas de azúcar
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1 taza de queso cheddar afilado (rallado)
- 4 chiles jalapeños (sin semillas y picados)
- 3 1/2 tazas de harina de pan
Como hacerlo
- En un tazón grande, mezcle el agua y la levadura. Agregue la crema agria , el huevo, el azúcar, la sal, el queso cheddar y los pimientos. Remover. Agregue 2 tazas de harina y mezcle bien. Agregue suficiente harina para hacer una masa que siga la cuchara alrededor del tazón. Convierta la masa en una superficie ligeramente enharinada y amase durante 4 minutos, agregando más harina según sea necesario hasta que la masa esté suave y suave al tacto. Coloque la masa en un recipiente mediano engrasado. Voltee la masa en un tazón para que la parte superior también esté ligeramente engrasada . Cubra con un paño limpio y déjelo reposar en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
- Golpea la masa. Convierta la masa en una tabla ligeramente enharinada y amase durante 4 minutos o hasta que las burbujas salgan del pan. Forme la masa en pan . Coloque el pan en un molde para pan engrasado. Cubra y deje que se levante en un lugar cálido y libre de corrientes de aire durante 45 minutos o hasta que duplique su tamaño.
- Hornee el pan a 350 ° F durante 45 minutos o hasta que el pan suene hueco cuando se toca la parte superior. Retire el pan de la sartén y deje enfriar en la rejilla.
Consejos de recetas y variaciones
- Use agua embotellada en lugar de agua del grifo para preparar sus panes. Los ablandadores de agua y el agua clorada pública a veces pueden matar la levadura necesaria para aumentar la masa del pan.
- Mantenga la levadura almacenada en un recipiente hermético y en el refrigerador. El calor, la humedad y el aire matan a la levadura e impiden que la masa de pan se eleve.
- El pan hecho con leche tiene una corteza blanda, mientras que el pan hecho con agua tendrá una corteza más dura. Para suavizar una costra que es demasiado dura, guarde el pan en una bolsa de plástico.
- Almacene el queso rallado en el congelador para evitar que se moldee.
- Puede omitir el huevo en esta receta y reemplazarlo con 1/4 taza de agua.
- El sustituto de huevo se puede usar en lugar del huevo.
- Rociar panes con agua mientras hornean producirá una corteza crujiente.
- Cepille los panes con clara de huevo antes de hornear para producir una corteza brillante.
- Cepille los panes con leche antes de hornear para producir una corteza oscura y brillante.
- Cepille los panes con mantequilla inmediatamente después de hornear para producir una corteza blanda.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 228 |
| Grasa total | 15 g |
| Grasa saturada | 7 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 125 mg |
| Sodio | 691 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 11 g |