Receta de mascarpone y pasta de limón

Lo hermoso de esta receta rápida y fácil de plato de pasta es que tiene un sabor rico y ligero. ¿Cómo? La salsa está hecha con una combinación de queso mascarpone cremoso y una cantidad animada de limón.

Use cualquier tipo de fideos con esta salsa de pasta de mascarpone de limón y agregue verduras si lo desea. Los greens salteados serían especialmente buenos. El pollo, el camarón o el jamón también serían una adición sabrosa.

Esta salsa es una excelente manera de usar hasta el remanente de mascarpone. O bien, puedes comprar un nuevo envase de mascarpone y usar la mitad para esta receta y el resto para hacer un dulce de mascarpone y miel .

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Trae una olla de agua con sal a hervir para cocinar la pasta.
  2. En un tazón pequeño mezcle el jugo de limón, el mascarpone y la sal.
  3. Cuando la pasta se haya cocinado de acuerdo con las instrucciones del paquete, reserve 1/4 taza del agua de cocción de la pasta antes de drenar la pasta.
  4. Coloque la pasta drenada en un tazón grande para servir y mezcle el mascarpone hasta que se derrita en su mayor parte en los fideos. Si la pasta parece demasiado seca o el mascarpone demasiado espeso, rocíe en el agua reservada según sea necesario y revuelva para suavizar la salsa.
  1. Adorne la pasta con hierbas frescas, pimienta negra y sal marina.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 223
Grasa total 1 g
Grasa saturada 0 g
Grasa no saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 299 mg
Hidratos de carbono 46 g
Fibra dietética 3 g
Proteína 8 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).