El pesto de rúcula, hecho con nueces frescas, queso parmesano, ajo, aceite de oliva, sal y hojas frescas de rúcula bebé, es la estrella de este sabroso desayuno de queso a la parrilla.
Cuando este sabroso pesto se combina con cremosos huevos revueltos, un poco de queso de cabra picante y dos rebanadas de pan crujiente con mantequilla de trigo integral, los sabores se combinan para crear un bocadillo explosivamente sabroso.
Y lo mejor de todo, solo toma unos minutos para hacer. Envuélvelo bien en papel de aluminio y se convierte en el sándwich perfecto para las mañanas en cualquier lugar.
¿No puedes hacer el desayuno sin carne? Recomendamos agregar un poco de prosciutto crujiente o un poco de tocino picado. La adición de cualquiera de estos hará que este sándwich sea aún más sabroso y más relleno
** Siempre recomendamos utilizar productos locales u orgánicos porque, seamos realistas, ¡saben mejor!
Lo que necesitarás
- 2 rebanadas de pan multigrano
- 2 huevos (revueltos)
- 2 cucharaditas de mantequilla salada
- 3 cdas. queso de cabra (desmenuzado)
- 1 a 2 cucharadas de pesto de rúcula
Como hacerlo
- Comience tomando una pieza del pan multigrano y cubriéndola con la mitad del queso, luego el huevo, una copiosa llovizna del pesto de rúcula, el queso de cabra restante y finalmente el último trozo de pan. Unte con mantequilla ambos lados del emparedado y reserve.
- En una sartén de hierro fundido o panini , agregue su sándwich y ponga el fuego a fuego medio. Cocine por ambos lados hasta que todo el sándwich esté bien cocido y el pan esté crujiente y dorado. Retire del fuego y deje reposar por un minuto. Cortar este hermoso sándwich de desayuno por la mitad y luego servir! ¡Y si estás huyendo, envuélvelo bien en papel de aluminio para llevarlo contigo!
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 458 |
Grasa total | 27 g |
Grasa saturada | 14 g |
Grasa no saturada | 8 g |
Colesterol | 455 mg |
Sodio | 567 mg |
Hidratos de carbono | 27 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 26 g |