Chai (rima con "pie") es la palabra para té en muchas partes del mundo. Masala chai, que significa "té de especias mixtas", se originó en la India y está hecho con leche, té negro y especias. Se ha vuelto cada vez más popular en cafeterías y, con mayor frecuencia, está hecho de polvos, jarabes y bolsitas de té.
Pre-hecho, sin embargo, nunca se puede comparar con masala chai recién hecho (también conocido como " té chai "). Hacerlo desde cero lleva más tiempo, pero es infinitamente más gratificante. Esta receta es una versión básica de masala chai que incluye clavos de olor, cardamomo, pimienta, canela y jengibre . Una vez que lo haya hecho de esta manera, siéntase libre de experimentar mezclando muchas otras especies de chai en su brebaje: no existe una receta establecida y las versiones varían de un hogar a otro en India. Masala chai es una bebida reconfortante y reconfortante que contiene un tercio de la cafeína en forma de café y puede ayudar a la digestión, ideal para tomar una copa después de la cena / antes de acostarse.
Lo que necesitarás
- 2 tazas
- leche o sustituto de la leche
- 2 tazas de agua
- 4 enteros
- clavos de olor
- 2 verde machacado
- vainas de cardamomo
- 2 granos de pimienta machacados
- 1
- canela
- 1 pieza de jengibre, pelada y picada
- 2 cucharadas. azúcar
- 2 cucharadas.
- hojas de té negro (preferiblemente
- Té de Assam)
Como hacerlo
- Combine leche, agua y especias en una olla mediana. Cocine a fuego medio durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agregue azúcar y hojas de té. Revuelva y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Colar en vasos o tazas y servir.