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Una revisión honesta de Thermomix TM5
Thermomix TM5. Foto © Thermomix ¿Qué es un Thermomix?
Thermomix es un artilugio de cocina, aunque ese término simplifica demasiado una máquina de cocina que no solo es una procesadora de alimentos, sino que también pesa, cocina, pica, aplasta, emulsiona, mezcla, mezcla, cocina, mezcla, amasa, cocina a fuego lento , rejillas y molinos.
El Thermomix está diseñado y fabricado por Vorwerk con lo último en ingeniería alemana, produciendo una máquina que es confiable, robusta y construida para durar. A pesar de su amplio repertorio para la cocina, es bastante limpio y se sentirá cómodamente en cualquier encimera sin exigir demasiado espacio.
¿Por qué querría uno?
Tira tus viejos electrodomésticos
El Thermomix es usado y amado por el chef profesional y el cocinero casero por igual porque es un caballo de batalla. Reemplaza prácticamente cualquier otro dispositivo en la cocina para que pueda tirar el procesador de alimentos, la máquina de pan, el molinillo de café, ralladores, batidoras eléctricas, el vaporizador, el exprimidor, la olla de cocción lenta, et al.Ahorre tiempo, dinero y cocine más saludable
El Thermomix ahorra una cantidad de tiempo desproporcionada tanto en la preparación como en la cocción de alimentos. Una mezcla de pastel de zanahoria toma 30 segundos, una cuajada de limón 6 minutos, una Creme Brulée que generalmente toma 1 hora y 20 minutos para preparar y cocinar toma 15 minutos de principio a fin y la más difícil de las salsas, holandesa 4 minutos. Los beneficios de ahorro de tiempo de la máquina también reducen enormemente los costos de energía.
La velocidad y la facilidad de uso de Thermomix significan que cocinar desde cero ya no es una tarea ardua. Para que pueda deshacerse de los alimentos para llevar y procesados y cocinar con ingredientes frescos y saludables.
¿Como funciona?
El Thermomix no se diferencia de una batidora de cocina con una robusta jarra de acero inoxidable. Dentro de la jarra se encuentra una cuchilla de dos puntas que se puede configurar para agitar suavemente una mezcla (tiene una configuración inversa automática para amasar y remover) a velocidades terriblemente altas que cortan el hielo o el queso parmesano duro como una roca en segundos.
En la base de la máquina hay varios controles táctiles que convierten el Thermomix en balanzas, por lo que pesa los ingredientes agregados. Hay configuraciones de calor de 0 ° - +120 ° C y, junto con el temporizador, significa que la comida se cocina mientras está ocupado en otro lugar.El Thermomix también tiene una cesta de cocción al vapor (Varoma), que se encuentra encima de la máquina. Entonces, mientras un alimento se cocina (una sopa o salsa) otro alimento se puede cocer al vapor suavemente encima de él.
El precio
Ninguno de estos increíbles beneficios es barato. El precio del nuevo TM5 es de alrededor de £ 900 ($ 1500 US). Para el chef profesional, este dinero se recupera rápidamente, pero para el cocinero casero serio puede llevar más tiempo. Si, como yo, sus artilugios de cocina están llegando al final de su vida, entonces puede ser un buen momento para considerar la Thermomix.
¿Pero vale la pena?
Lee mi reseña en la página siguiente.
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¿El TM5 Thermomix vale la pena el dinero?
Thermomix TM15. Thermomix Mi experiencia con un Thermomix
En 2010, me presentaron el Thermomix (modelo TM31). Pasé solo 3 horas usando la máquina, y a pesar de nunca haber usado una antes (bajo supervisión), hice una gran variedad de platos. Estos incluyeron una limonada casera, una bandeja de panecillos multigrano, un sorbete de piña y una sopa de pimiento rojo. Yo cocinaba verduras al vapor, cocinaba un gratén vegetal con salsa de queso. Parmesano rallado como un sueño, picado nueces, molido harina de lentejas y migas pan rallado de pan fresco para el gratén.
Aunque esta máquina antigua al principio parecía desalentadora con los botones, los temporizadores, la configuración de velocidad, me llevó un poco de tiempo familiarizarme, y pronto me puse a leer las instrucciones.Para mí, lo más desalentador fue la velocidad de turbo necesaria para picar hielo. Una vez que está funcionando, es extremadamente ruidoso, y la máquina necesita ser sujetada firmemente para evitar que se salte el mostrador, sin embargo, ya que solo lleva 10 segundos y se acaba rápidamente. Estaba seguro de que con más práctica me acostumbraría al ruido aterrador.
Desafortunadamente, en aquel entonces no podía pagar el Thermomix. Durante los siguientes cuatro años, tuve envidia cada vez que escuché que un amigo o compañero de cocina había comprado uno. Luego, en 2014, Vorwerk sacó una nueva máquina. El primero en 7 años y, finalmente, decidí que podía pagar uno.
El TM5 es mucho más grande que el que usé inicialmente. Tiene varias mejoras sobre el modelo anterior en que ahora es pantalla táctil, es más silencioso y tiene un rango más amplio y más alto de temperaturas y mediciones de pesaje más detalladas.
El diseño es mucho más esbelto y es un niño del siglo XXI con brazos automáticos que aseguran y mantienen la tapa en su lugar y un chip de receta. Este chip contiene algunas recetas, y algunas también tienen automatización paso a paso (que a mi marido le encanta cuando estoy fuera trabajando, y él cocina su cena). El disco de recetas no es algo que me importe, prefiero usar el Thermomix para mis recetas, pero ciertamente es útil para aquellos que les gustan las instrucciones detalladas.
Cuatro meses después y bendigo el día que compré mi máquina. Al principio estaba un poco ansioso y muchas veces tuve miedo de romperlo. Ninguna posibilidad. El Thermomix es un pequeño caballo de batalla robusto y se usa casi todos los días, a veces varias veces al día. Durante las vacaciones de Navidad, me di cuenta de que vale la pena con tanta cocina por hacer. Podía preparar recetas y dejarla cocinando y removiendo con su pequeño y alegre al final diciéndome cuándo revisarlo. El día de Navidad, no tenía azúcar glas para decorar los pasteles de carne , no era un problema; el Thermomix tritura finamente azúcar regular a la formación de hielo en segundos. Una receta de ensalada favorita necesitaba ser nueces picadas. Nuevamente, esto fue ordenado rápidamente.
En esos meses, he hecho patés, salsas, pasteles y pan (muchas veces) mermeladas y chutneys . Ha habido más sopa fresca, guisos y curry de lo que me gustaría pensar, y todo en una jarra. La salsa holandesa se elabora con éxito en minutos, por lo que Eggs Benedict para el desayuno con más frecuencia.
Como chef y como cocinera todos los días, me enamoré de la Thermomix, el ahorro de mi tiempo y energía fue evidente para mí casi al instante. Cuestiono su importancia para el cocinero ocasional, pero a cualquiera que le guste cocinar y pueda usar un par de manos adicionales en la cocina, es obligatorio.¿Pero vale la pena?
Por mi si. Muchos de mis artilugios de cocina estaban llegando al final de sus vidas, y este era un momento oportuno para comprar uno. Así que solo por eso, valió la pena. También debo tener en cuenta el ahorro de mi tiempo y que, como el Thermomix es tan fácil de usar y rápido de lavar, estoy más inclinado a cocinar. De hecho, doy la bienvenida a ir a la cocina y usarla. El Thermomix también viene con una gran variedad de accesorios.
¿La baja?
El Thermomix viene con una sola jarra, por lo que debe lavarse con frecuencia, aunque hay jarras adicionales disponibles pero no baratas a aproximadamente £ 250 cada una.
Los brazos automáticos son un poco lentos tanto en el cierre como en la apertura, lo que llevó un poco de tiempo acostumbrarse, pero como una característica de seguridad, creo que la automatización es una buena idea.
Como una oferta especial, mi nuevo Thermomix vino con dos cuencos, pero cuatro meses después todavía no he recibido el segundo cuenco. El servicio al cliente en el Reino Unido no ha sido bueno respondiendo correos electrónicos sobre esto, lo cual es muy decepcionante.
Aparte de eso, tengo dificultades para encontrar algo más que no me guste.
ACTUALIZACIÓN: para residentes de los EE. UU.: Thermomix ya está disponible en EE. UU., Son buenas noticias para todos, por lo que no hay excusas.Visite su sitio web