Hacer Pascua Pollo Seder

Si buscas una receta de pollo para el Seder de Pesaj que sea diferente al pollo Shabat regular y festivo para la comida especial del Seder, aquí tienes. Esta es una adaptación simple de Patchke Pesah Chicken de Joan Nathan. Los chalotes salteados, los hongos shiitake y los tomates secados al sol dan al pollo un sabor intenso, y el adobo mantiene el pollo húmedo.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Mezcle los ingredientes del adobo en un tazón pequeño. Vierta sobre el pollo. Marinar el pollo durante al menos 3 horas.
  2. Si usa hongos shiitake secos, hidrételos vertiendo agua hirviendo sobre los champiñones, cubriéndolos y dejándolos reposar unos 20 minutos. Escurra y luego use como hongos frescos.
  3. En una sartén, saltee los chalotes y los champiñones hasta que los champiñones estén suaves. Agregue los tomates secados al sol. Si hay demasiado líquido, agregue aproximadamente 1 cucharada. de almidón de papa 1.
  1. Coloque las verduras salteadas en el fondo de una cacerola de 9x13 pulgadas. Coloque las piezas de pollo en la parte superior. Hornee sin tapar, a 400 ° F (200 ° C) durante 25 minutos.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 1429
Grasa total 73 g
Grasa saturada 20 g
Grasa no saturada 29 g
Colesterol 418 mg
Sodio 602 mg
Hidratos de carbono 51 g
Fibra dietética 10 g
Proteína 139 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).